kroglice niso velike, so pa shranjene, ker jih rabim v nedeljo
Razpokani piškoti
piškoti za posebne priložnosti z orehi
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
-
Priprava: 30 min | Kuhanje: 10 min | Počitek: 30 min
-
4,8
(97)
Oglas
Sestavine
250 g kokosove moke
120 g čokolade v prahu
100 g zmletih orehov
250 g sladkorja v prahu
3 jajca
sladkor v prahu za "posip"
Postopek
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake, kokosovo moko, čokolado v prahu, orehe ter sladkor zmešamo in dodamo sneg iz beljakov. Iz mase naredimo kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju v prahu. Piškote zložimo na s peki papirjem obložen pekač in jih pečemo 5-8 minut na 200 stopinjah, oziroma dokler piškoti ne razpokajo. Ohladimo jih na pekaču.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
V sredino piškota lahko damo tudi svežo borovnico.
Nasveti bralcev
- Piškote po peki vzemite iz pečice, ko razpokajo in se razpoke nekoliko razširijo; vroči so lahko še mehki, po ohlajanju pa se utrdijo 4.
- Čas peke prilagodite velikosti piškotov in svoji pečici ter jih med peko spremljajte; predolga peka jih lahko izsuši ali zažge 4.
- Kroglice dobro povaljajte v sladkorju v prahu, da se sladkor med peko ne stopi ves in da so razpoke bolj vidne 3.
- Pri oblikovanju si roke navlažite ali jih občasno umijte; masa je lahko lepljiva in pacasta 3.
- Če vam je okus presladek, zmanjšajte sladkor; več komentatorjev je uporabilo manjšo količino in bili zadovoljni 4.
- Ohlajene piškote hranite v dobro zaprti škatli; nekaterim so se po nekaj dneh zmehčali 3.
Pogosta vprašanja
- Ali lahko čokolado v prahu nadomestim s kakavom?
Da, več komentatorjev je uporabilo kakav in poročalo o uspešnem rezultatu 3. - Ali lahko orehe zamenjam z lešniki ali mandlji?
Da, več komentatorjev je uspešno uporabilo lešnike ali mandlje namesto orehov 4. - Ali morajo biti piškoti v sredini mehki?
Po izkušnjah mnogih so po peki še mehki, po ohlajanju se utrdijo; sredica lahko ostane mehka in sočna 4. - Ali mora masa pred oblikovanjem počivati?
Po navedbi komentatorke masa ne potrebuje počivanja; kroglice lahko oblikujete takoj po mešanju 2.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Večina je piškote opisala kot okusne, hitro pripravljene in privlačne na pogled; pogosto so jih pohvalili tudi domači in gostje 4. Izkušnje s peko pa so bile različne: nekaterim so lepo razpokali in ostali mehki, drugi so jih prepekli ali pa jim niso razpokali 4. Mnogi so jih ocenili kot presladke, vendar so jih kljub temu pogosto znova spekli 4.
okusni piškotipresladek okusčas pekerazpokanje piškotovmehka sredicalepljiva masashranjevanje
član od 2005196 sporočil
piškoti res zgledajo znotraj, kot da ne bi bili pečeni (je nekoliko temnejša sredica), ampak brez panike - so pečeni...
Tudi mene je na začetku skrbelo, da bodo surovi in še malo, pa še malo pekla dlje kot je napisano v receptu, ampak res ni potrebno. Sem jih imela tudi en teden, pa ni bilo nič narode z njihovo sredino
član od 2005196 sporočil
To je čisto uredu in prav... Sploh, ko jih po tistih 8ih minutah peke pogledaš se ti zdi, da ni mogoče, da bi bilo to že pečeno. Ampak ne podaljševati čas peke, ker so bolj okusni, če pečeš le toliko časa, da razpokajo.
Pa tudi ne se bat, da bi se zaradi tega do nedelje pokvarili.
član od 2003197 sporočil
Recept je super za ustvarjat z otročki - včeraj sva jih pekli z mojo 2-letnico za tata, ki je prišel pozno domov. Dojenčica je spala, midve pa sva svinjale po tleh s kokosom. No, pol mase je ostalo v ustih (še dobro, da ni moke:)), še posebej, ko sem zraven stresla čokolado. Prikimavala je z glavo in komentirala - "Malo je sladko, mmmmmmmm, malo sladko". :) No, toliko o procesu, zdaj pa še par besed o piškotih.
Moram reči, da sem bila na začetku kar malo skeptična, kako bo vse skupaj izpadlo. Beljakov se mi je zdelo občutno premalo. Ko pa sva dobro zmešali, je prišla ena velika kepa precej lepljive in pacaste mase. Jaz sem oblikovala kroglice, malčica jih je valjala v sladoledu - ker je bil marsikateri piškot obliznjen preden je šel na pekač, bodo samo za domačo uporabo.:)
Stvar je res precej pacasta - vmes sem si pogosto umivala roke, ker se ni dalo več delat. Pomaga umivanje z mrzlo vodo, da se masa ne greje preveč, ker je sicer še posebej pacasta.
Pekla sem jih malo dlje kot 8 minut, ker še niso spokali. So pa tudi sicer razpoke bolj male kot na nekaterih slikah. Ob priliki prilepim sličico. Sicer so pa mehki in imajo okus po kokosu in beljaku. Zelo me spominjajo na cimetove zvezdice, ki sem jih pekla za novo leto. Namesto orehov sem dala mandlje.
Količino sladkorja sem po prebiranju vaših komentarjev zmanjšala na 100g. Naslednjič bom verjetno dala še manj.
Stvar je zelo sladka, tako da bom jaz dala receptu oceno 4.
