Fritule v sladkorni mešanici

Jajci z obema sladkorjema stepamo 4-5 minut.

Dodamo lupinico bio limone, rum, ščep soli in čvrst jogurt.

Stepamo še 3 minute, da dobimo enotno maso.

Moko pomešamo s pecilnim praškom, nato pa jo med stepanjem postopoma dodajamo k masi.

Stepamo še nekaj minut, dokler nimamo enotne mase, ki mora biti zelo gosta. Maso pustimo stati 15 minut.

Medtem v posodo za cvrtje nalijemo olje in ga segrejemo.

Fritule oblikujemo z dvema žličkama, ki ju prej pomočimo v olje. Z eno žličko zajamemo maso, z drugo pa jo oblikujemo in potisnemo v olje. Cvremo jih na srednji temperaturi, da se obarvajo svetlo rjavo.

Po cvrtju jih povaljamo v mešanici sladkorja z burbonsko vaniljo in mešanici dišečih začimb.