Super zadeva,dodala pa sem mešanico za medenjake KOTANYI.
Moji mehki medenjaki
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept -
2 uri 45 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 15 min | Počitek: 2 uri
-
4,9
(124)
Sestavine
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Postopek
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Opombe
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Skrajšaj čas pečenja na 8 do 12 minut; piškoti morajo biti ob jemanju iz pečice še mehki na otip 4.
- Za bogatejši okus namesto samega cimeta uporabi mešanico začimb za medenjake 4.
- Testo naj v hladilniku počiva vsaj 1 uro ali celo čez noč, da postane voljno in se neha lepiti 4.
- Pečene in ohlajene medenjake takoj zapri v pločevinasto ali stekleno posodo, da ohranijo vlago 3.
- Če so medenjaki vseeno trdi, v posodo dodaj rezino jabolka, ki jih bo v dnevu ali dveh zmehčala 3.
- Kroglice pred peko rahlo splošči z dlanjo, da dobijo lepšo obliko hlebčkov 3.
Pogosta vprašanja
- Koliko žlic medu ustreza 15 dag?
Večina uporabnikov navaja, da so to približno 3 do 5 zvrhanih jušnih žlic, vendar je zaradi natančnosti med priporočljivo stehtati 4. - Ali lahko uporabim pirino ali polnozrnato moko?
Da, recept odlično uspe tudi s pirino ali polnozrnato moko, čeprav so lahko piškoti za odtenek bolj suhi 5. - Zakaj so medenjaki popokali po vrhu?
To se pogosto zgodi zaradi sode bikarbone ali previsoke temperature pečenja, vendar mnogi to rešujejo s čokoladnim ali sladkornim prelivom 3. - S čim lahko nadomestim jajca?
V primeru alergij ali diete lahko dve jajci uspešno nadomestite z dvema žlicama kisle smetane 3. - Je treba med nujno segrevati?
Segrevanje pomaga, da med postane tekoč in se lažje vmeša v testo, ni pa nujno, če je med že sobne temperature in tekoč 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
izjemna mehkobačas pečenjasoda bikarbonashranjevanje v posodipirina mokazačimbe za medenjakenadomeščanje jajcsladkorni preliv
član od 2006114 sporočil
Ojla!
Zdaj jih pa že dolgo nisem pekla, zato sem se danes zopet odločila. Narejeni so hitro, jaz dam več kot polovico polnozrnate moke; sploh ta moka "zdravo življenje", se mi zdi, da so skoraj sami otrobi. Ne dam nič sladkorja, pa so dovolj sladki, pa medeni okus je bolj žlahten. Pa še zelo lepi so, po hiši pa tako lepo diši.
Lp
član od 200961 sporočil
OK zdej sem naredila testo in me zanima kje se mi je zalomilo. Testo je tako "mokro", da sem ga komaj spravila iz sklede, s tem da sem dodala vsaj 5 žlic moke, da je vsaj malo voljše. Več si nisem upala. Ostalo je točno po receptu, Je še katera imela probleme s tem? Ne upam pa niti pomisliti, kako naj ga spravim iz vrečke, po mojem ga bo pol ostalo v vrečki. In ni mi jasno, kako se takšno testo potem valja?
član od 2010531 sporočil
doloress,jaz jih tudi ravno zdaj pečem.Pusti zavito testo v foliji,vsaj 2 uri v hladilniku.Ni ti ga potrebno valjati,če je tako mehko,trgaj male koščke,kot oreh,zvaljaj kroglico in na pekač z njimi.Jaz sem jih malo razvaljala,ker sem delala škorence,to boš pa naslednjič,saj bo pa druga masa voljneša za valjat.
član od 200961 sporočil
utranova hvala za odgovor. Sej zdej je masa prečudovito voljna za delanje kroglic. Tudi valjala, bi jo po mojem lahko ;) No ja, pol je ze videti morala biti taka masa, sem se pa vstrašila. Mogoče je bil problem, da sem delala v aparatu, ki ima kr veliko hitrost, in je preveč zmešal vse skupaj. No ja glavno da je sedaj OK. Koliko pa narastejo tej medenjaki? (da vem koliko pustim placa okoli ene kroglice na pekaču).
član od 200961 sporočil
14.12.2011 ob 12:06
Hm potem res ni nekaj prav z mojimi. Sm zdej probno spekla dva in sta bolj malo narasla, da ne omenjam, da sta bila po 15 minutah se notri surova. Bože mili, lažji kot je recept, manj meni uspe http://www.kulinarika.net/grafika/smile_jeza.gif
