To testo se zelo lepo valja. Jaz ga razvaljam na debelino 5 mm in izrežem raqzlične motive. Pečem pri 180 stopinjah, cca. 8 minut. Res super!
Moji mehki medenjaki
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept -
2 uri 45 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 15 min | Počitek: 2 uri
-
4,9
(124)
Sestavine
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Postopek
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Opombe
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Skrajšaj čas pečenja na 8 do 12 minut; piškoti morajo biti ob jemanju iz pečice še mehki na otip 4.
- Za bogatejši okus namesto samega cimeta uporabi mešanico začimb za medenjake 4.
- Testo naj v hladilniku počiva vsaj 1 uro ali celo čez noč, da postane voljno in se neha lepiti 4.
- Pečene in ohlajene medenjake takoj zapri v pločevinasto ali stekleno posodo, da ohranijo vlago 3.
- Če so medenjaki vseeno trdi, v posodo dodaj rezino jabolka, ki jih bo v dnevu ali dveh zmehčala 3.
- Kroglice pred peko rahlo splošči z dlanjo, da dobijo lepšo obliko hlebčkov 3.
Pogosta vprašanja
- Koliko žlic medu ustreza 15 dag?
Večina uporabnikov navaja, da so to približno 3 do 5 zvrhanih jušnih žlic, vendar je zaradi natančnosti med priporočljivo stehtati 4. - Ali lahko uporabim pirino ali polnozrnato moko?
Da, recept odlično uspe tudi s pirino ali polnozrnato moko, čeprav so lahko piškoti za odtenek bolj suhi 5. - Zakaj so medenjaki popokali po vrhu?
To se pogosto zgodi zaradi sode bikarbone ali previsoke temperature pečenja, vendar mnogi to rešujejo s čokoladnim ali sladkornim prelivom 3. - S čim lahko nadomestim jajca?
V primeru alergij ali diete lahko dve jajci uspešno nadomestite z dvema žlicama kisle smetane 3. - Je treba med nujno segrevati?
Segrevanje pomaga, da med postane tekoč in se lažje vmeša v testo, ni pa nujno, če je med že sobne temperature in tekoč 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
izjemna mehkobačas pečenjasoda bikarbonashranjevanje v posodipirina mokazačimbe za medenjakenadomeščanje jajcsladkorni preliv
član od 2009117 sporočil
Prejšnji teden sem jih spekla in moram priznati, da je recept le nekoliko prezastarel za moj okus. Medenjaki od Rika, ki imajo manj maščobe in sladkorja, pa zato kislo smetano, so mi bolje uspeli (bolj mehki so bili) in imeli nekako več okusa. Moje mehke medenjake smo mi poimenovali kamenčki (ker so bili majhni in zelo trdi).
Če želite medenjake, kot so jih pripravljale naše babice, pa bo to prav gotovo najboljša izbira.
član od 2010249 sporočil
26.12.2010 ob 16:40
Danes sem pekla te medenjake in so mehki in dobri.Dala sem žličko več medu,namesto cimeta sem dala kar mešanico za medenjake ter 1dc mleka.Ker sem nekje prebrala,da če daš nekaj tekočine so bolj mehki.Medu nisem segrevala,ampak sem kristaliziranega dala kar k stopljeni margarini (ki je bila še malo topla) in premešala.Nekaj medenjakov sem po vrhu prelila s čokolado.Grejo za med.
član od 2006114 sporočil
Ojla!
Pri prebiranju vseh teh debat, sem razmišljala, če so res najboljši, saj jih tako tudi sama hvalim. Pa sem ugotovila, da jih po drugih receptih še sploh nisem delala. Res me ti medenjaki popolnoma zadovoljijo, res pa je , da tudi jaz vedno malo improviziram. Tudi jaz ne dam cimeta, ampak mešanico začimb. Trdi ali mehki pa je preizkušeno; če so preveč pečeni so trdi. Ta recept je zakon, bom pa še druge poskusila.
Lp
