Koliko gobic dobimo iz navedenih količin sestavin?

Iz ene mase nastane precejšnja količina, običajno med 50 in 75 gobic, odvisno od njihove velikosti 3 .

Kako shraniti gobice in kako dolgo zdržijo?

Piškoti so zelo obstojni in jih lahko pripravite nekaj dni vnaprej. Shranjujte jih v zaprti posodi za piškote, kjer bodo ostali dobri 2 .

Kaj storiti, če se betki med peko povesijo ali razlezejo?

Težavo lahko omilite z manj pecilnega praška ali tanjšim oblikovanjem, ponesrečene betke pa preprosto zmeljete in porabite v nadevu 3 .

Kako pripraviti beli led za krašenje mušnic?

Beli led pripravite tako, da v trd sneg iz beljaka postopoma vtepate sladkor v prahu, dokler ne dobite gladke in sijoče mase 1 .

Gobice

Name: Gobice
Cuisine: domača kuhinja
Ingredients: 20 dag moke; 8 dag orehov; 7 dag sladkorja; 7 dag margarine; 1 jajce; 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; 38 dag moke; 15 dag sladkorja v prahu; 15 dag margarine; 1 rumenjak; 1 celo jajce; 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; drobtinice od klobučkov; marmelada; rum; orehi; 1 jedilna čokolada; 5 dag margarine

Preverjen

Zbirke:velikonočni recepti376 božični recepti767 praznične sladice997 praznični recepti1284

peresce

Posodobljeno: marec 2026140.249 ogledovdomača kuhinja

Zahtevnost
5 (16)

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

Betki oz. stebelca:

20 dag moke

8 dag orehov

7 dag sladkorja

7 dag margarine

1 jajce

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Klobučki:

38 dag moke

15 dag sladkorja v prahu

15 dag margarine

1 rumenjak

1 celo jajce

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Nadev:

drobtinice od klobučkov

marmelada

rum

orehi

1 jedilna čokolada

5 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za stebelca zamesimo testo. Oblikujemo za svinčnik debele trakove in jih razrežemo na približno 1 cm dolžine. En konec z rokami stisnemo, da dobimo stožec. Pečemo cca. 10 minut pri 180 stopinjah.

Sestavine za klobučke zgnetemo v testo in pustimo počivati pol ure . Potem oblikujemo majhne kroglice in jih na hitro spečemo. Še vroče izdolbemo.

Iz drobtinic, marmelade, ruma in orehov naredimo nadev in napolnimo klobučke ter vanje potisnemo betek. Na koncu jih še pomočimo v raztopljeno čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#božič #valentinovo #velika noč #novo leto #piknik #rojstni dan

#pečenje

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#slovesnost

#sladice

Nasveti bralcev

Zmanjšajte količino pecilnega praška na polovico ali ga celo popolnoma izpustite, da testo med peko ne naraste preveč in klobučki ne popokajo 3.
Obe vrsti testa pred oblikovanjem obvezno postavite v hladilnik, da boste z njima lažje delali 2.
V testu za betke namesto orehov uporabite mlete lešnike, saj je tako testo manj mastno in bolje obdrži obliko stožca 2.
Če se betki med peko povesijo, jih lahko z nadevom ali marmelado zlepite po dva skupaj 2.
Testo za klobučke uporabite tudi za izdelavo breskvic, saj se izkaže za izjemno hvaležno 4.
Za izdelavo mušnic klobučke pomočite v rdeče barvilo in jih okrasite s pikami iz belega ledu 3.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Koliko gobic dobimo iz navedenih količin sestavin?
Iz ene mase nastane precejšnja količina, običajno med 50 in 75 gobic, odvisno od njihove velikosti 3.
Kako shraniti gobice in kako dolgo zdržijo?
Piškoti so zelo obstojni in jih lahko pripravite nekaj dni vnaprej. Shranjujte jih v zaprti posodi za piškote, kjer bodo ostali dobri 2.
Kaj storiti, če se betki med peko povesijo ali razlezejo?
Težavo lahko omilite z manj pecilnega praška ali tanjšim oblikovanjem, ponesrečene betke pa preprosto zmeljete in porabite v nadevu 3.
Kako pripraviti beli led za krašenje mušnic?
Beli led pripravite tako, da v trd sneg iz beljaka postopoma vtepate sladkor v prahu, dokler ne dobite gladke in sijoče mase 1.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Priprava teh prikupnih piškotov je za večino uporabnikov predstavljala pravi ustvarjalni izziv, ki pa se je obrestoval z navdušenjem gostov 3. Čeprav so mnogi poročali o precejšnji zamudnosti postopka, so bili nad končnim estetskim učinkom in okusom vsi izjemno zadovoljni 3. Nekateri so sicer naleteli na težave pri peki betkov, a so z manjšimi prilagoditvami recepta vseeno dosegli odličen rezultat 2.

Pozitivna mnenja Povzetek 56 mnenj

dekorativno pecivobreskvicepeka betkovzamudna pripravajurčki in mušniceprilagoditev pecilnega praška

SINEJA

član od 2006676 sporočil

13.9.2007 ob 14:41

Val,v kaj si pomočila gobice,čudovito za videt in za pojest,seveda?

val

član od 2006665 sporočil

15.9.2007 ob 20:38

Jurčke sem pomočila v koverturo,mušnice pa v bel led ,ki sem ga obarvala z rdečo jedilno barvo.

jade

član od 20046303 sporočil

15.9.2007 ob 20:46

Val vuaaaaaaauuuuuuuuuuuuuu. Kako so lepi, gre že v beležko.

vajanesa

član od 200799 sporočil

15.9.2007 ob 21:17

Tudi jaz sem že delala gobice po tem receptu in so odlično uspele, tako da recept že kroži okoli. Res so odlične.

Jerča

član od 2006146 sporočil

15.9.2007 ob 22:29 Zelo vesel

Hmmm..., mogoče bo butasto vprašanje, pa vseeno, kdor ne vpraša ne izve. Kaj je to bel led? Kje se ga dobi/kako naredi?

val

član od 2006665 sporočil

17.9.2007 ob 10:56

Beli led je nič druzga kakor v trd sneg stepen jajačni beljak ,ki se mu postopoma dodaja sladkor v prahu in še naprej stepa da nastane gladka ,svetlikasta masa , ki jo poželji lahko obarvamo,ali pa pustimo belo.

Jerča

član od 2006146 sporočil

25.9.2007 ob 20:43 Zelo vesel

Joj, odlično so mi uspele te gobice :) Gostje so jih razgrabili

jade

član od 20046303 sporočil

4.1.2008 ob 19:59 Zelo vesel

Val slikice imaš čudovite.

ajvika

član od 200776 sporočil

5.1.2008 ob 10:03

Moje gobice so malce drugačne, a tudi dobre. Če si jih želite ogledati, jih lahko vidite pri ZBRANEM PRAZNIČNEM PECIVU. Upam, da so slikico že objavili. Tvoje Val so pa tudi tako lepe, da bi jih raje gledal,kot jedel, saj jih je skoraj škoda.