Vodni biskvit
več namenski biskvit
slivovi cmoki 
7.872 ogledov
7.872 ogledov-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Oglas
Sestavine
6 jajc
30 dag sladkorja
12 velikih žlic mlačne vode
ščep soli
30 dag moke (ali 20 dag mehke moke in 10 dag ostre moke - da je testo bolj kompaktno)
pol pecilnega praška
naribana limonina (ali pomarančna) lupinica
maščoba za mazanje pladnja
Postopek
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake pustimo v jajčni lupini.
Pripravimo si limonino lupino, limono operemo in v skodelico naribamo.
V beljake dodamo ščep soli, 6 velikih žlic vode in stepemo sneg z električnim mešalnikom.
Na polovici stepanja dodamo polovico sladkorja, pri koncu pa še preostanek sladkorja.
Med mešanjem postopno dodajamo v zaporedju 1 rumenjak in 1 veliko žlico vode, dokler ne porabimo vseh rumenjakov.
Zmanjšamo jakost stepanja ter masi dodamo moko, pecilni prašek in limonino lupino.
Rahlo zmes zlijemo v pomaščen pekač, potresen s krušnimi drobtinami.
Pladenj damo v ogreto pečico. Na začetku peke temperaturo postopno zvišujemo do 180 stopinj. Pečemo približno uro, do uro in pol.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Dobro je, da jajčka damo iz hladilnika pol ure preden pričnemo delati testo. Enako velja tudi za moko, če jo imamo na hladnem.
Uporabnost: - pečeno testo prelijemo s čokoladnim prelivom in potresemo s kokosom, ...
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
