Biskvit s skuto

biskvit s skuto in marmelado

p3tra

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

27 dag sladkorja

30 dag moke

8 žlic vrele vode

3/4 vrečke pecilnega praška

Nadev:

50 dag skute

2,5 dl sladke smetane

4 žlice sladkorja v prahu

za premaz po biskvitu še marmelada (jaz sem uporabila domačo češnjevo marmelado)

sladkor v prahu za posip po vrhu peciva

Način za kuhanje

Postopek

Penasto stepemo rumenjake in sladkor ter postopoma dodajamo vrelo vodo. K stepenim rumenjakom dodamo moko s pecilnim praškom in nato počasi vmešamo še sneg iz beljakov.

Biskvit pečemo približno 20 minut na 170 stopinj. Pečen biskvit vzdolžno razrežemo na 3 dele (3 plasti).

Za nadev dobro zmešamo skuto z mešalcem in nato pazljivo dodajamo stepeno sladko smetano s sladkorjem v prahu.

Prvo plast biskvita premažemo z marmelado in nato s polovico skutinega nadeva. Dodamo drugo plast biskvita in ponovimo, najprej marmelada in nato skuta ter pokrijemo s tretjo plastjo biskvita. Na koncu pecivo potresemo s sladkorjem v prahu.