Tulumbe

Name: Tulumbe
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Bosna
Ingredients: 3 dl vode; 1 dl olja; 15 dag moke; 3 jajca; 1/2 vrečke pecilnega praška; 1/2 l vode; 1/2 kg sladkorja; 3 vanilijevi sladkorji; sok ene limone

lahko in rahlo pecivo

žgančki

Izvor: Bosna

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za zmes:

3 dl vode

1 dl olja

15 dag moke

3 jajca

1/2 vrečke pecilnega praška

Za sirup:

1/2 l vode

1/2 kg sladkorja

3 vanilijevi sladkorji

sok ene limone

Način za kuhanje

Postopek

Priprava zmesi:

moko in olje stresemo v vodo, mešamo na zmernem ognju, dokler ne zavre, nato to zmes ohladimo in šele nato primešamo jajca (rumenjak, beljak) in pecilni prašek. Maso naložimo v vrečko, oblikujemo (iztisnemo) cca. 4 cm dolge "klobasice", jih naložimo v pekač in jih pri 180 stopinjah zapečemo do zlato rumene barve.

Opečene "klobasice", (dolge naj bi bile do 10 cm, premera 3 cm) nato še vroče namočimo v pripravljen mlačen sirup, da se lepo prepojijo. Nato jih odcedimo in postrežemo.