Pecivo pa tudi poznam kot Skutino pecivo. Moja prijateljica ga za rojstni dan naredi in je odličen. Sicer je res, da je velik dobra dva cm, je odličen!
Trikrat pečeno pecivo
odlična in enostavna skutina sladica
-
Zahtevnost
-
Priprava: 20 min | Kuhanje: 45 min | Počitek: čez noč
-
4,9
(28)
Sestavine
Prva masa:
250 g Albert keksov
250 g masla
Druga masa:
5 jajc
0,5 kg skute
1 vanilin sladkor
150 g sladkorja
Tretja masa:
2 veliki kisli smetani
100 g sladkorja
Postopek
Albert kekse zmeljemo in dodamo zmehčano maslo. Vse skupaj zamesimo v lepo gladko testo. Prav tako zmešamo skupaj vse sestavine 2. mase in ločeno še sestavine 3. mase.
Testo (1. maso) denemo v namaščen pekač in pečemo 10 minut pri 175 stopinjah. Potem pustimo kakšno minutko, da se ohladi in nanj vlijemo skutino maso (2. maso) - pečemo 25 min pri 175 stopinjah. Nazadnje vlijemo še 3. maso in zopet damo v pečico za 10 minut in pečemo pri 175 stopinjah.
Pecivo pustimo, da se ohladi in damo za nekaj ur - ali še bolje čez noč - v hladilnik.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Uporabite pekač velikosti približno 32 x 25 cm 2.
- Namesto navadne kisle smetane uporabite Mileram za bogatejši in boljši okus 2.
- Spodnje piškotne plasti ne potlačite premočno v pekač, da se po peki ne prime na podlago 1.
- Pecivo obvezno pripravite vnaprej in ga pustite v hladilniku čez noč, da se popolnoma strdi in osveži 1.
- Za manj mastno podlago lahko del masla nadomestite z zmečkanimi bananami 3.
- Namesto Albert keksov lahko uporabite piškote Speculaas za bolj aromatičen okus 2.
Pogosta vprašanja
- Kakšna je primerna velikost pekača za te sestavine?
Najbolje je uporabiti pekač dimenzij okoli 32 x 25 cm 2. - Kaj pomenita dve veliki kisli smetani v receptu?
To ustreza dvema lončkoma po 400 g; mnogi za še boljši okus priporočajo uporabo Milerama 1. - Zakaj se piškotno dno drobi ali prime na peki papir?
To se pogosto zgodi zaradi premočnega tlačenja piškotne mase; priporočljivo je, da peki papir dodatno rahlo naoljite 2. - Ali lahko v pecivo dodam sadje?
Da, mnogi uporabniki so uspešno dodali jabolka, marelice ali breskve med plasti ali na vrh peciva 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Večina uporabnikov je nad pecivom navdušena, saj je priprava hitra, enostavna in primerna tudi za začetnike 3. Gostje ga pogosto opisujejo kot izjemno osvežilno in božansko sladico, ki hitro izgine s krožnikov 3. Čeprav je recept večinoma uspešen, nekateri opozarjajo na občasne težave z drobljenjem spodnje plasti ali spuščanjem tekočine 2.
osvežilno pecivoskutna sladicahitra pripravapiškotno dnoenostavna pekauporaba Mileramahlajenje čez nočsadne različice
