Slastni princes krofki

Najprej pripravimo paljeno testo. V posodo damo vso vodo, ščep soli in maslo. Zavremo, da se maslo stopi. Počasi primešamo moko in vmes mešamo z leseno žlico. Mešamo toliko časa, da nastane velik cmok testa. Posodo odstavimo in malo počakamo, da se za malenkost ohladi. Medtem umešamo prvo jajce in ga zamešamo v cmok. Enako ponovimo z drugim in tretjim jajcem. Na koncu dobro premešamo, da se "cmok" ne lepi na posodo. Pečico vklopimo na 180 stopinj. S testom napolnimo brizgalko za okraševanje torte. Vzamemo velik pladenj, ga namastimo in nabrizgamo kupčke v velikosti velike marelice (treba je paziti, da je dno kupčka zapolnjeno, da ne bo ostala luknja, ker bo sicer nadev stekel ven). Le-ti med peko malo narastejo, zato naj bo med njimi 2-3 cm razmika. Poškropimo z vodo in damo v ogreto pečico za cca. 15-20 minut . Kupčki morajo biti zlato zapečeni. Vzamemo pekač iz pečice in kupčkom takoj odrežemo pokrovček, ki ga bomo uporabili za kapico. Jaz s prsti še malo potlačim notranjost, da nastane prostor za nadev. Nato skuhamo vanilijev puding in nadevamo spodnje dele princes krofkov. Počakamo, da se ohladi. Na koncu nabrizgamo smetano in pokrijemo s kapicami (drugim delom krofka). Serviramo lahko skupaj s svežimi jagodami.