Prispevaj
Shrani
Natisni
Skutno-jogurtove rezinice (pita)
pecivo je primerno za kakšno zabavo, predvsem poleti, saj je osvežilno in ne preveč sladko
1 ura
4,8
Sestavine
Količina: pekač z dimenzijami 18x34 cm
Krhko testo:
300 g moke
100 g sladkorja
200 g masla ali margarine
2 rumenjaka
2 kavni žlički pecilnega praška
ščep soli
Nadev:
500 g nepasirane skute
2 lončka jogurta (ne tekoči, mora biti trd)
1 vanilin sladkor
2 beljaka
100 g sladkorja
naribana lupinica ene limone
2 zvrhani žlici pšeničnega zdroba
Postopek
Moko, pecilni prašek, sol in sladkor zmešamo. Dodamo rumenjaka in na kocke narezano maslo in margarino, zgnetemo v testo in ga postavimo za 1 uro v hladilnik.
Testo razvaljamo na 5 mm debelo (kot za pito) in ga položimo v pravokoten pekač.
Skuto, jogurt, limonino lupino, pšenični zdrob in vanilin sladkor zmešamo s kuhalnico.
Beljake stepemo v sneg, ki mu primešamo sladkor. Beljakov sneg na rahlo primešamo skutni zmesi. Pripravljen nadev razporedimo po testu. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj od 30 do 40 minut. Najbolje je, da večkrat preverimo z nožem ali je pečeno.
Pečeno pecivo ohladimo in ga narežemo na kocke.
Opombe
Uporabila sem pekač z dimenzijami 18 x 34 cm.
Sladkate lahko po okusu, jaz sem naredila malo manj sladko pecivo, saj je bilo tako bolj osvežilno.
Če se nadev med peko začenja obarvati rumeno, pokrijte pekač z aluminijasto folijo.
Pecivo sem ponudila ohlajeno.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mi je danes takoj padlo v oči, sem mogla sprobat, k sem glih imela vse sestavine. Sem jih pa razpolovila, ker sem imela pekač 25x15, tako da je ratalo glih prav. Pekla sem 30 min na 180, samo bi lahko še malo več, bom naslednjič. Zdrov sem imela mešan, polnozrnat (pšenica, pira), pol jogurta in pol kisle smetane, ker je bil navade jogurt preveč tekoč.
Okus je pa fantastičen... rahlo, kremasto, puhasto, osvežilno. :)
Zelo dobro, res puhasto in osvežilno. Pekla sem 45 minut na 180 in je bilo ok. Zagotovo bom še ponovila!! Čista petica!
Res osvežilno pecivo, moja mama je namesto 2 jogurtov dala en jogurt in eno kislo smetano in je blo tudi zelo dobro:)
me veseli, da vam je bilo všeč :) naslednjič bom tudi jaz poiskusila zmešati jogurt in kislo smetano :)
ŠPICA!! Obožujem american way pite. Sploh maslene osnove.
Delal po receptu, a prilagodil sledeče zadeve:
- 3/4 PZ moke +1/4 bele moke
- masla dal 70 g (majkemi a. To pa je deficit!!).
Sedaj pa ker nisem RUDOLF a včeraj sem prehitro reagiral in bentil, da kako da so madam pozabili omenit vodo/mleko, saj mi moko enostavno ne gre v kroglo. Mogoče bi ravno polna doza masla poskrbela za vezanje.
Ni blema. Sem dodal vodo
- V obeh primerih pol manj sladkorja in še vedno ravno prav, da čutiš sladkobo in mešanje limonine note. Mater mi je všeč, če dodajamo karkoli kar vsebuje limona...
- Skuta je žal bila pasirana a zadeva izpade top.
- Pekel pa sem kar na 200C, nato pa dodal na zgornji gril, zapekel skuto kot pri gibanici, nato pokril z folijo in pekel še 20 min na spodnjem grilu, da sem TOTALNO zapekel testo.
BOŽANSKO.
Sedaj hrusta, ješ lahko z roko, ne rabiš skrbet da bo kaj padlo na svilnato krilo ter zraven srkaš kafico.
Joooj je dobro.
Naslednjič pa sprobat z nepasirano skuto, da bo še bolj vizualno zanimivo....
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Carbonara s krompirjevimi tortelini
Ajdovi svaljki s kislo repo