Mlada kuharica, tole pa ni sončni zahod. Sončni zahod ima na sredini biskvit iz beljaka, tukaj pa je kokosova krema.
Tole pecivo že zgleda zelo okusno in sočno in zagotovo ga bom spekla čez vikend.
3/5
4,8
(28)
Krema:
1/2 l mleka
130 g sladkorja
100 g kokosove moke
2 žlici bele moke
2 vanilijeva sladkorja
Biskvit:
5 jajc
130 g sladkorja
130 g moke
1 dl olja
1 dl mleka
1 pecilni prašek
Dodatek:
2 žlici kakava
2 žlici bele moke
Po želji čokoladna glazura:
20 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
Krema: mleko, sladkor in vanilijev sladkor skuhamo, ko vre, počasi dodajamo kokosovo moko pomešano z belo moko ter ves čas mešamo, da se malo zgosti.
Biskvit: penasto zmešamo jajca, sladkor, olje in mleko ter dodamo moko s pecilnim praškom. Razdelimo na dva dela:
v 1. del dodamo 2 žlici kakava
v 2. del dodamo 2 žlici bele moke
Črni del biskvita vlijemo na peki papir, pečemo 15 minut pri 175 stopinjah.
Nanj vlijemo kremo. Na kremo vlijemo rumeni biskvit in vse skupaj počasi pečemo 25 minut na 175 stopinjah.
Čokolado z margarino zmešamo nad soparo in tekoče vlijemo na pecivo.
Količina je primerna za manjši pekač.
Recept mi je zaupala prijateljica, kot ga peče njena mama v Serdici.
Včeraj napravila to sladico. Malo težav sem imela s pekačem oz. z mrežo, ker je očitno stala v pečici postrani in so nastali pravi valovi, ponekod je več temnega peciva, drugod pa več belega in rumenega. Vseeno zelo lepo in dobro, za nas edino močno, močno presladko, kljub temu, da sem že zmanjšala sladkor. Drugič ga bom vzela kar polovico manj. Ocena pa je odlično.
Dvakrat sem jo tudi jaz naredila. Predvsem mi je všeč, ker je preprosto za pripravo, zgleda pa fenomenalno. Nad okusom sem bila rahlo razočarana, ker sem pričakovala nekaj bolj izjemnega. Ampak vseeno je to eno izmed mojih najljubših peciv, ne vem točno zakaj, vendar se mi zdi nekako lahko, ne preveč sladko, pa noben okus ne izstopa preveč. Nimam slabe vesti, če pojem par kosov po kosilu :) .
LP
Mene pa malo moti ime - brez zamere. Ko namreč iščem kakšno novo pecivo za spečit pač nekako pričakujem npr. čokoladna....., kokosova ......., orehova......., skutin......ali vsaj rolada z......, pecivo..... Nikoli ne bi odprla recepta Serdiški valovi - sem ga čisto slučajno, ker je bil pač trenutno odprt na "prvi strani".
Izgleda pa res čudovito.
lp,