Dunajski valovi

Kao velik mora biti pekač?

Jaz pečem v pravokotnem pekaču velikosti 36 x 21 cm.

Recept ima žal eno pomanjkljivost! Prehitro ga zmanjka, zato uporabite dvojno maso. Z eno besedo: B O Ž A N S K O!

Čudovito in zares božansko pecivo. Najboljše bi bilo počakati, da se biskvit dobro napoji z aromo višenj, ampak takrat peciva že zmanjka. Dvojna masa - dobra ideja!

No jaz sem pa malo preveč pričakovala glede na zgoraj povedano. Koliko tehta žlica moke, lahko zelo različno! Po moji oceni je bilo testo pregosto, kompota pa bi morala uporabi dva. Saj smo pojedli, saj okus ni bil slab, čisto povprečen, ni bilo tisto, kar sem želela za svoje goste.

Kaj sem pa jaz narobe storila? Po namazu sem zlila čokoladno glazuro in namesto valov dobila pravo neurje... Čokolada se ni prijela mase in potem je vse skupaj delovalo zdrizasto. Pojedli smo... Četudi se je tudi meni zdelo testo malo zbito...

Na pomoč!

Pozdravljeni!

Sicer recepta še nisem preizkusila, ampak mogoče je trik tudi v mešanju. Jajca zmiksaš, moko pa pravijo da vmešaš počasi, najbrž ročno. Če vse to narediš z mešalnikom, gotovo zbiješ tisto rahlost. Večkrat pa je razlog v preveliki količini moke, saj vsi vemo da so 3 jajca lahko zelo velika ali pa skoraj vrabčkova.

Lep pozdrav!

Sabina

Pozdravljeni

Tudi jaz sem bila nad receptom razočarana,ni tako božansko kot je navadeno

v nakaterih mnenjih.

Karmen

Mogoče bi se lahko katera zamislila nad tem, da ji pač ni šlo preveč od rok pri pripravi peciva, ne pa da recept ni v redu!!!! Milojki v odgovor: če za vse navedene sestavine uporabljate isto žlico, ni variante da gre kaj narobe. Vendar mora biti količina na žlici povsod ista (recimo do roba brez kopičke). Tanji v odgovor: Žal mi ni jasno, kaj ste delali narobe. Meni se je čokoladni preliv prijel kreme. Sabini v odgovor: ta vaš trik o mešanju sestavin je pravilen in sem se ga tudi jaz držala. Jajca pa uporabljam čisto v "normalni" velikosti kot verjetno vse, ki se preizkusijo v peki. "Vrabčkova" jajca pa verjetno uporabljamo kje drugje, kjer velikost ne vpliva na recept. Jaz vam moram pa povedati, da sem pecivo spekla še večkrat po prvem preizkusu in vedno mi je uspelo. Ne glede na ostala mnenja je zame to pecivo še vedno BOŽANSKO!

Pozdravljene!

Ne vem kaj se tako razburjate. Nekaterim včasih kakšna stvar ne rata kot so pričakovali. Vsakdo ki se postopi priprave česa novega je kdaj pa kdaj tudi razočaran. Namen takšnih forumov pa je vendarle tudi pomoč tistim, ki jim recepti ne uspejo. Zato nikar toliko slabe volje in raje povprašajte "lastnike" receptov, kje se vam je lahko zalomilo.

Ostalim pa v vednost le toliko, da se je nesmiselno obešati na izražanja drugih, saj tudi sami definitivno niso popolni!

Lep pozdrav vsem!

Sabina