Recept: Dunajski valovi - Kulinarika.net

Dunajski valovi

neznan uporabnik
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,92347

Sestavine

3 jajca

15 žlic sladkorja

15 žlic olja

15 žlic mleka

15 žlic moke

1 pecilni prašek

1 žlica kakava

1 višnjev kompot

2 žlici ruma

 

KREMA

1 vanilijev puding

5 dl mleka

2 žlici sladkorja v prahu

1 zavitek vanilijevega sladkorja

20 dag masla

 

PRELIV

20 dag jedilne čokolade

1 dag masla ali margarine

Postopek

TESTO :

Jajca in sladkor penasto zmešamo, dodamo olje in mleko ter počasi vmešamo moko, med katero smo presejali pecilni prašek. Polovico testa vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 15 min pri temperaturi 180 stop. C. V preostalo testo damo žlico kakava in dobro premešamo. Višnje odcedimo, sok shranimo. Prvo polovico testa vzamemo iz pečice, po njem razporedimo višnje in prelijemo z drugo polovico testa. Pečemo še približno 60 minut. Biskvitno testo dobro ohladimo in navlažimo s sokom kompota, ki smo mu dodali žlico ruma.

Na biskvit namažemo kremo.

KREMA :

Vanilijev puding skuhamo po navodilu iz vrečke in ga ohladimo. Maslo, vanilijev sladkor in sladkor penasto umešamo, dodamo ohlajen puding in dobro premešamo, namažemo po biskvitu in polijemo s čokoladnim prelivom.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 22.8.2002 ob 7:45

Kao velik mora biti pekač?

neznan uporabnik

Objavljeno 22.8.2002 ob 10:25

Jaz pečem v pravokotnem pekaču velikosti 36 x 21 cm.

  

kuha že od: 4.1.2002

Št. objav: 154

Objavljeno 1.9.2002 ob 19:23

Recept ima žal eno pomanjkljivost! Prehitro ga zmanjka, zato uporabite dvojno maso. Z eno besedo: B O Ž A N S K O!

  

kuha že od: 24.9.2002

Št. objav: 12

Objavljeno 30.10.2002 ob 13:24

Zelo vesel

Čudovito in zares božansko pecivo. Najboljše bi bilo počakati, da se biskvit dobro napoji z aromo višenj, ampak takrat peciva že zmanjka. Dvojna masa - dobra ideja!

  

kuha že od: 14.10.2002

Št. objav: 48

Objavljeno 5.11.2002 ob 12:34

No jaz sem pa malo preveč pričakovala glede na zgoraj povedano. Koliko tehta žlica moke, lahko zelo različno! Po moji oceni je bilo testo pregosto, kompota pa bi morala uporabi dva. Saj smo pojedli, saj okus ni bil slab, čisto povprečen, ni bilo tisto, kar sem želela za svoje goste.

  

kuha že od: 5.6.2002

Št. objav: 8

Objavljeno 5.11.2002 ob 14:22

Kaj sem pa jaz narobe storila? Po namazu sem zlila čokoladno glazuro in namesto valov dobila pravo neurje... Čokolada se ni prijela mase in potem je vse skupaj delovalo zdrizasto. Pojedli smo... Četudi se je tudi meni zdelo testo malo zbito...

Na pomoč!

neznan uporabnik

Objavljeno 8.11.2002 ob 15:44

Pozdravljeni!

Sicer recepta še nisem preizkusila, ampak mogoče je trik tudi v mešanju. Jajca zmiksaš, moko pa pravijo da vmešaš počasi, najbrž ročno. Če vse to narediš z mešalnikom, gotovo zbiješ tisto rahlost. Večkrat pa je razlog v preveliki količini moke, saj vsi vemo da so 3 jajca lahko zelo velika ali pa skoraj vrabčkova.

Lep pozdrav!

Sabina

  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 39

Objavljeno 9.11.2002 ob 17:34

Žalosten

Pozdravljeni

Tudi jaz sem bila nad receptom razočarana,ni tako božansko kot je navadeno

v nakaterih mnenjih.

Karmen

  

kuha že od: 4.1.2002

Št. objav: 154

Objavljeno 9.11.2002 ob 20:33

Mogoče bi se lahko katera zamislila nad tem, da ji pač ni šlo preveč od rok pri pripravi peciva, ne pa da recept ni v redu!!!! Milojki v odgovor: če za vse navedene sestavine uporabljate isto žlico, ni variante da gre kaj narobe. Vendar mora biti količina na žlici povsod ista (recimo do roba brez kopičke). Tanji v odgovor: Žal mi ni jasno, kaj ste delali narobe. Meni se je čokoladni preliv prijel kreme. Sabini v odgovor: ta vaš trik o mešanju sestavin je pravilen in sem se ga tudi jaz držala. Jajca pa uporabljam čisto v "normalni" velikosti kot verjetno vse, ki se preizkusijo v peki. "Vrabčkova" jajca pa verjetno uporabljamo kje drugje, kjer velikost ne vpliva na recept. Jaz vam moram pa povedati, da sem pecivo spekla še večkrat po prvem preizkusu in vedno mi je uspelo. Ne glede na ostala mnenja je zame to pecivo še vedno BOŽANSKO!

neznan uporabnik

Objavljeno 11.11.2002 ob 7:10

Zelo vesel

Pozdravljene!

Ne vem kaj se tako razburjate. Nekaterim včasih kakšna stvar ne rata kot so pričakovali. Vsakdo ki se postopi priprave česa novega je kdaj pa kdaj tudi razočaran. Namen takšnih forumov pa je vendarle tudi pomoč tistim, ki jim recepti ne uspejo. Zato nikar toliko slabe volje in raje povprašajte "lastnike" receptov, kje se vam je lahko zalomilo.

Ostalim pa v vednost le toliko, da se je nesmiselno obešati na izražanja drugih, saj tudi sami definitivno niso popolni!

Lep pozdrav vsem!

Sabina

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.