Rolada brez moke

V petek sem pekla to rolado in sem dobila čokoladne drobtine . Vse sem delala po receptu. Ali obstaja kakšna finta, da se rolada da zviti?

Teh rolad sem spekla že na tone in niti enkrat se mi ni zgodilo kaj podobnega. To rolado ponavadi spečem takrat, ko me preseneti obisk, ker je tako enostavna za pripravo in hitro na mizi. Sploh pa ne razumem, kako so nastale drobtine? Dobljena masa je gladka, pečeš samo 15 minut, potem s peki papirjem daš na moker prtič in v cca.10 minutah jo že lahko mažeš. Res je ne smeš vlažiti, ker je sama po sebi dovolj sočna.Res mi je žal, da ni uspela,ampak tudi sama sem včasih kakšno stvar pekla večkrat, da mi je uspela, pa sem delala po receptu. Torej, več sreče prihodnjič.

Jaz penasto umešam

6 jajc,

12 dag čokolade v prahu

in 10 dag sladkorja

Pečem na peki papirju na 180° C od 5 do 7 min. S peki papirjem jo položim na mokro krpo ali brisačo. Ohlajeno namažem (kisla smetana s kokosom, sladka smetana s 5 žlicami Nutele,....) in zvijem. Zvito kar s peki papirjem dam za nekaj časa v hladilnik, da se krema vpije in nekoliko strdi. Testo se lepo zvija in ne trga, priprava je enostavna in hitra, pa še nesramno dobra sladica je!

Za orehovo rolado brez moke pa potrebuješ:

6 jajc,

6 žlic sladkorja,

1 vanilij sladkor,

6 žlic mletih orehov,

cimet,

limonina lupinica

Postopek je enak gornjemu.....

Jaz penasto umešam

6 jajc,

12 dag čokolade v prahu

in 10 dag sladkorja

Pečem na peki papirju na 180° C od 5 do 7 min. S peki papirjem jo položim na mokro krpo ali brisačo. Ohlajeno namažem (kisla smetana s kokosom, sladka smetana s 5 žlicami Nutele,....) in zvijem. Zvito kar s peki papirjem dam za nekaj časa v hladilnik, da se krema vpije in nekoliko strdi. Testo se lepo zvija in ne trga, priprava je enostavna in hitra, pa še nesramno dobra sladica je!

Za orehovo rolado brez moke pa potrebuješ:

6 jajc,

6 žlic sladkorja,

1 vanilij sladkor,

6 žlic mletih orehov,

cimet,

limonina lupinica

Postopek je enak gornjemu.....

Kaj v tem receptu od Pekarice je kakšna napaka, al se zadeva res speče brez sladkorja (samo jajca in čokolada v prahu)?

Imam podoben recept in rolada vedno uspe:

5 jajc

8 dag zmehčane čokolade (jedilne)

8 dag sladkorja

Rumenjake penasto vmešaš, dodaš zmehčano čokoldo. Posebej stepeš beljake in sladkor ter dodaš rumenjakovi masi. Testo namažeš na NAMAŠČEN peki papir in spečeš. Rolado zvrneš na mokro krpo in zviješ. Ko se malo ohladi, jo razviješ in namažeš. Nam je najbolj všeč namaz iz pol litra stepene sladke smetane - brez dodatkov.

pozdrav,

Alenka

Hvala Alenka. Vsekakor bom poskusila tvojo varianto, kajti mislim, da je Dadaja imela kar prav, ko je rekla, da je "spekla" čokoladne drobtine.

Očitno ne razumete ali ne znate peči po navodilih. Kot namig naj vam povem, da sem recept dobila v priznani slovenski slaščičarni. Vsakdo, ki je jedel to rolado pri moji mizi, je ni mogel pohvaliti. Mnogim ljudem sem dala recept in nihče se ni pritoževal, da so pri peki nastale drobtine. Sicer pa vsakdo peče po receptih, ki so mu všeč in mu stvari "ratajo"!

OK, Pekarica verjamem ti, da je tudi brez sladkorja možno spečt pecivo - tolko boljše za postavo! : )

Obljubim, da bom kmalu sprobala in javim, kako mi bo uspelo.

Včeraj sem naredila tole rolado in je BOŽANSKA! Biskvitna plošča se je krasno spekla, bila je puhasta, lažja od zraka :) uporabila sem pa 6 jajc in 120g čokolade v prahu (v Italiji sem kupila Lindt čokolado v prahu in je res odlična).Nadevala sem jo s kremo in tankimi rezinami pomaranč.

Kremo sem naredila tako:

2,5 dcl sladke smetane

250 g pasirane skute

pol lončka lahke kisle smetane

6 vanilijevih sladkorjev

stepla sem smetano in sladkor, k stepeni smetani dodala skuto in kislo smetano, še malo pomiksala in voila - božanska krema je bila tu!

Skratka, rolada je bila božanska in smo jo takoj pojedli 2/3 :) Ostalo je bilo danes po kosilu.

Mislim, da bi bila tudi z nadevom iz višenj oz. amarene in smetanove kreme tudi odlična, zato bom naslednjič naredila tako! LP, zala