Pustni zvitki

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

2.5 dl mleka

5 dag kvasa

1 žlica sladkorja

60 dag moke

3 rumenjaki

1 celo jajce

25 dag masla

40 dag sladkorja

sneg treh jajčnih beljakov

1 žlička cimeta

10 dag zmletih orehov

5 dl mleka

3 žlice sladkorja

2 vanili sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stolčemo, dodamo celo jajce, sladkor, mlačno mleko, kvas in počasi dodajamo moko. Naredimo testo, kar precej mehko in pustimo pokrito, da vzhaja. Ko je podvojilo volumen, ga na pomokani deski razvaljamo za prst debelo. Premažemo s stopljenim maslom, kateremu smo vmešali sladkor. Ta mora biti stopljen. Iz jajčnih beljakov naredimo trd sneg in ga premažemo po maslu. Potresemo z zmletimi orehi in z malo cimeta. Vse skupaj zavijemo kot za zavitek in narežemo na centimeter debele rezine. Te vložimo v pomaščen pekač z narezano stranjo navzdol. Tako dobimo neke vrste rože. Pekač pokrijemo in pustimo da rože malo vzhajajo. Vložimo v toplo pečico in pečemo 10 minut, nato prelijemo z malo mleka, ki smo mu dodali sladkor in vanili sladkor. Potem nadaljujemo s pečenjem in čez čas zopet prelijemo po rožah mleko. Tako delamo ves čas dokler se rože pečejo.

Postrežemo še tople.

Opombe

Ko boste pekli to pecivo, bo dišalo po vsej soseski in vzbujalo apetit. Sladica je zelo dobra, čeprav se zdi priprava komplicirana, verjemite, da ni. Poskusite!

P.S.:Lahko jo pripravite v pustnem času.