Makov biskvit s kremo

Name: Makov biskvit s kremo
Total time: 90 min
Yield: pekač 25x35cm
Ingredients: 4 jajca; 2 jogurtova lončka sladkorja; 1 jogurtov lonček olja; 2 jogurtova lončka moke; 1 pecilni prašek; 1 jogurtov lonček mleka; 10 dag mletega maka; 1/2 l mleka; 4 žlice ostre moke; 250 g masla; 250 g mletega sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; sok ene limone; čokoladni obliv

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

stasafrank

Preverjen232k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,8 (32)
Statistika

Sestavine

Količina: pekač 25x35cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

1 jogurtov lonček olja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 jogurtov lonček mleka

10 dag mletega maka

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice ostre moke

250 g masla

250 g mletega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

čokoladni obliv

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo z enim lončkom sladkorja. Beljake stepemo z drugim lončkom sladkorja v čvrst sneg. K rumenjakom zamešamo mlet mak, olje, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 175 stopinj približno 20 minut .

Za kremo v mleko zakuhamo ostro moko in ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in sok ene limone. Nato dodamo še ohlajeno kuhano maso. Namažemo po ohlajenem biskvitu in prelijemo s čokoladnim oblivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ne izpuščajte limoninega soka iz kreme zaradi strahu, da bi se sesirila - ne bo se, če je le prav ohlajena. Mak se namreč krasno ujema z limonino aromo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mihaa

član od 201110 sporočil

27.4.2011 ob 13:43

Včeraj naredil! Fenomenalno!

lejčika

član od 20063 sporočil

4.6.2011 ob 18:55

super pecivo,dobila same pohvale...za čokoladni obliv sem uporabila 200g jedilne čokolade in 200ml sladke smetane...kuhano nad soparo,tolko da se čokolada raztopi...bomba!!!

tulka

član od 20082960 sporočil

5.6.2011 ob 17:12

Krasna reč!

Po vrhu kreme sem dala sveže borovnice ter vse skupaj prelila s čokolado. Fantastično!

mišzmoke

član od 20104587 sporočil

27.6.2011 ob 18:46

Na malce "raztresen" dan sem pozabila ločiti rumenjake in beljake, zato sem (je MUM) stepala jajca s sladkorjem ene 10 minut. Doma ni bilo nobenega belega sladkorja, v kremi je končal mascavo sladkor, pa še tega je bilo le 160g. Pecilnega praška (iz vinskega kamna) sem imela pol, masla pa 200g, edino z moko, mlekom in limono ni bilo problemov

Vse skupaj je izpadlo odlično, okusno. Krema je osvežilna, maslu navkljub (aja, dala sem eno in pol limone

tulka

član od 20082960 sporočil

5.7.2011 ob 20:16

Kar naprej pečem tole . Zadnjo rundo sem naredila z limetami in je izpadlo neverjetno osvežilno.

rajko0028

član od 201117 sporočil

8.7.2011 ob 14:17 Vesel

Oglašam se prvič - upam da ne zadnjič ;-) A mi lhko kdo razloži kako narediti trd sneg beljakov in sladkorja, sem sprobal oboje naenkrat, najprej sneg in nato dodajal sladkor pa pa ..... pa še vedno ni ratal

thx v naprej

ribaracarak

član od 20034372 sporočil

8.7.2011 ob 16:05

Posoda, v kateri stepaš beljake, ne sme biti mastna in v beljaku ne sme biti niti sledu rumenjaka. Običajno dodam beljakom toliko žlic ledeno mrzle vode, kolikor je beljakov.