Makov biskvit s kremo

Name: Makov biskvit s kremo
Total time: 90 min
Yield: pekač 25x35cm
Ingredients: 4 jajca; 2 jogurtova lončka sladkorja; 1 jogurtov lonček olja; 2 jogurtova lončka moke; 1 pecilni prašek; 1 jogurtov lonček mleka; 10 dag mletega maka; 1/2 l mleka; 4 žlice ostre moke; 250 g masla; 250 g mletega sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; sok ene limone; čokoladni obliv

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

stasafrank

Preverjen232k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,8 (32)
Statistika

Sestavine

Količina: pekač 25x35cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

1 jogurtov lonček olja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 jogurtov lonček mleka

10 dag mletega maka

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice ostre moke

250 g masla

250 g mletega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

čokoladni obliv

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo z enim lončkom sladkorja. Beljake stepemo z drugim lončkom sladkorja v čvrst sneg. K rumenjakom zamešamo mlet mak, olje, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 175 stopinj približno 20 minut .

Za kremo v mleko zakuhamo ostro moko in ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in sok ene limone. Nato dodamo še ohlajeno kuhano maso. Namažemo po ohlajenem biskvitu in prelijemo s čokoladnim oblivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ne izpuščajte limoninega soka iz kreme zaradi strahu, da bi se sesirila - ne bo se, če je le prav ohlajena. Mak se namreč krasno ujema z limonino aromo.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

majajuncaj

član od 200714 sporočil

19.4.2008 ob 17:54

mene pa zanima ali je res dobro to pecivo... Potrebujem ga namrec za en rojstni dan in razmisljam kako bi zgledalo ce bi ga naredila..ali bi bili gostje zadovoljni:)

nevem....a je socno, osvezujoce??

hvala za nasvete, lp

Enkica

član od 200888 sporočil

9.5.2008 ob 15:21

Odlično pecivo!

stasafrank

član od 2003518 sporočil

10.5.2008 ob 11:40

Krema se zna sesirit, če sestavine v njej niso enake temperature. Jaz jih vedno pustim zunaj hladilnika kakšno uro, da se vse lepo segreje in je maslo lepo mazavo. Vedno stepam na nižjih stopnjah, da se lepo počasi pomešajo.

Če je pecivo dobro...?.. meni je. ;-) Odvisno od posameznika, kot vedno. Je bolj osvežujoče, zaradi limone v kremi in ni preveč nasitno, čeprav je krema maslena. Je pa vsekakor prijetna sprememba na pladnju - poleg vseh čokoladnih in sadnih variant. Z makom se pač ne dela prav veliko sladic ne? Mislim, da bodo gostje na splošno zadovoljni...

pandora

član od 2006114 sporočil

27.1.2009 ob 18:25

Ojla!

Zelo dobro pecivo je to, nikomur ni treba biti nerodno, če ga naredi ali dobi za rojstni dan. Dokler nisem odkrila Kulinarične Slovenije, sem v glavnem pekla le tega, ker je to bil najboljši recept, ki sem ga imela v zbirki. Ga bom v kratkem zopet naredila, bodo doma veseli.

Lp, Pandora

Vložena Marelica

član od 2008202 sporočil

13.2.2009 ob 20:05

Dobra ideja zdaj to pecivo! To je pecivo, ki ga obožujem iz otroških let, recept sem podedovala od mame. Moram ga dat kmalu spet na seznam za peko, se mi ga že lušta. Jaz edino biskvit navlažim z rumom.

STASY

član od 200748 sporočil

20.10.2009 ob 15:53 Vesel

Pecivo je res enostavno za pripravo in zelo dobro. Preden sem ga namazala s kremo sem ga malo napojila z mešanico mleka in ruma saj imamo pri nas radi sočna peciva. Bo pa pri nas večkrat na mizi, saj so bili nad njim navdušeni prav vsi.

matineja

član od 200846 sporočil

25.10.2009 ob 20:48 Zelo vesel

Enostavna in izredno okusna sladica. Najboljša od vsega je krema, ki jo bom vsekakor večkrat uporabila tudi pri kakšnem drugem biskvitu. Vsi s(m)o bili navdušeni! Čista 5!!!