Makov biskvit s kremo

Name: Makov biskvit s kremo
Total time: 90 min
Yield: pekač 25x35cm
Ingredients: 4 jajca; 2 jogurtova lončka sladkorja; 1 jogurtov lonček olja; 2 jogurtova lončka moke; 1 pecilni prašek; 1 jogurtov lonček mleka; 10 dag mletega maka; 1/2 l mleka; 4 žlice ostre moke; 250 g masla; 250 g mletega sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; sok ene limone; čokoladni obliv

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

stasafrank

Preverjen232k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,8 (32)
Statistika

Sestavine

Količina: pekač 25x35cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

1 jogurtov lonček olja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 jogurtov lonček mleka

10 dag mletega maka

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice ostre moke

250 g masla

250 g mletega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

čokoladni obliv

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo z enim lončkom sladkorja. Beljake stepemo z drugim lončkom sladkorja v čvrst sneg. K rumenjakom zamešamo mlet mak, olje, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 175 stopinj približno 20 minut .

Za kremo v mleko zakuhamo ostro moko in ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in sok ene limone. Nato dodamo še ohlajeno kuhano maso. Namažemo po ohlajenem biskvitu in prelijemo s čokoladnim oblivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ne izpuščajte limoninega soka iz kreme zaradi strahu, da bi se sesirila - ne bo se, če je le prav ohlajena. Mak se namreč krasno ujema z limonino aromo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

niny

član od 200219 sporočil

13.8.2006 ob 14:45

kako velik pekač? ta velik od pečice? lp

neznan uporabnik

16.8.2006 ob 10:12

Niny, bi rekla da to ne pride za(vsaj po količinah) pekač od pečice, najbrz gre za pekač, ki ga navadno uporabiš za biskvit (20x30) ali pa malce večji. Če sem narobe ocenila mislim da me bo ze kdo opomnil, ampak jaz se pripravljam da bi to naredila, pa razmišljam v tej smeri.

paradiz

član od 200515 sporočil

16.8.2006 ob 15:09

Odlično!

Paradiz

Klea

član od 2006495 sporočil

17.9.2006 ob 10:47

Jaz nisem naredila v pekaču od pečice, ampak tistem podolgovatem. Prišlo je tak kot na sliki. Vsi so pecivo zelo hvalili, morala sem podeliti recept.

Meni pa fantu pa ta limonina krema ni bila ravno po okusu. :( Krema je premočna.

OK, je pa res da sva bila z najinim mnenjem v manjšini, zato glede na odzive gostov podeljujem oceno 5.

Simona84

član od 20053036 sporočil

23.9.2006 ob 6:30

SUPER!

dasi

član od 200642 sporočil

27.9.2006 ob 13:10

Tudi pri nas imamo že dolgo ta recept in ni praznovanja da se ne bi speklo to pecivo, ker ga vsi obožujemo! Aja pa kremo naredimo brez limone!

Uly

član od 2003572 sporočil

10.12.2006 ob 19:44

Vsem je pecivo zelo všeč, meni pa je bil biskvit previsok in presuh, krema pa je odlična.

mel78

član od 20062 sporočil

2.2.2008 ob 13:03 Jezen

meni pa nikakor ne uspe krema. Delam jo namreč po receptu (z limono in brez) pa se mi nekako sesiri. Kaj delam narobe? Prosim za pomoč.

Sem pa že pekla v velikem (globokem) pekaču in je ratal prav lep biskvit - ne previsok ne prenizek.

piščanec

član od 2006284 sporočil

11.2.2008 ob 13:41 Vesel

Zelo dobro, polizali smo posode od biskvita in kreme in postrgali pekač!

Mel78, mogoče se ti samo zdi, da se krema sesiri, moja krema je bila rahlo nehomogena in ne čisto enakomerna, ampak meni se je zdelo, da se pač hladno maslo ne da čisto lepo zmešati z ostalimi bolj vodenimi (limona, mleko) sestavinami. Vsekakor pa ni bila krema sesirjena.