Ledeni veter je odlično uspel. Delala sem ga drugič, tokrat samo z jagodami in je za naš okus še boljši kot prejšnjič, ko sem dala zraven še banane.


pecivo je zelo dobro, kremasto in dobro ohlajeno se prilega v vročih poletnih dneh
277.361 ogledov
1/5
4,9
(31)
Testo:
9 beljakov
30 dag sladkorja
1 jušna žlica jabolčnega kisa
Krema:
9 rumenjakov
4 žlice ostre moke
4 žlice sladkorja
2,5 dcl mleka
3 vanilin sladkorje
25 dag masla
2 sladki smetani (pol litra)
jagode
kivi
1. Vse sestavine za testo stepamo, dokler ne postane masa zelo čvrsta. Pečemo v velikem plitvem pekaču eno uro na 150 stopinj na srednji višini v pečici. Pekač obložimo z alufolijo in izdatno namažemo z maslom.
2. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo moko, mleko in vanilin sladkor. Počasi kuhamo, da se zgosti. V ohlajeno kremo po žlicah dodajamo spenjeno maslo.
3. Pečeno testo razrežemo na tri dele ter prvo plast testa premažemo s kremo, nanj zložimo sadje in premažemo s stepeno smetano. Ponovimo dva do trikrat. Pecivo postavimo čez noč v hladilnik in naslednji dan uživamo.
Sem naredila, samo tale krema mi je delala preglavice. Bila je preredka in mi je ven stekla, tako da nisem preveč navdušena. Pecivo je bilo kar okusno, samo ni tako malo dela, kot ste komentirali. Jaz sem imela kar veliko dela s tem, najprej pečenje biskvita, potem stepanje in kuhanje kreme, stepanje smetane, rezanje sadja in na koncu še zlaganje skupaj. Mi je vzelo kar nekaj časa.