Ledeni veter

pecivo je zelo dobro, kremasto in dobro ohlajeno se prilega v vročih poletnih dneh

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

ribaracarak

277.353 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
2 uri
4,9 (31)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

9 beljakov

30 dag sladkorja

1 jušna žlica jabolčnega kisa

Krema:

9 rumenjakov

4 žlice ostre moke

4 žlice sladkorja

2,5 dcl mleka

3 vanilin sladkorje

25 dag masla

2 sladki smetani (pol litra)

banane

jagode

kivi

Način za kuhanje

Postopek

1. Vse sestavine za testo stepamo, dokler ne postane masa zelo čvrsta. Pečemo v velikem plitvem pekaču eno uro na 150 stopinj na srednji višini v pečici. Pekač obložimo z alufolijo in izdatno namažemo z maslom.

2. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo moko, mleko in vanilin sladkor. Počasi kuhamo, da se zgosti. V ohlajeno kremo po žlicah dodajamo spenjeno maslo.

3. Pečeno testo razrežemo na tri dele ter prvo plast testa premažemo s kremo, nanj zložimo sadje in premažemo s stepeno smetano. Ponovimo dva do trikrat. Pecivo postavimo čez noč v hladilnik in naslednji dan uživamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lunastar

član od 20078 sporočil

21.5.2008 ob 11:42

Hvala!

nola

član od 20063112 sporočil

16.8.2009 ob 6:24

Imenitno. Drugič sem naredila iz polovičnih sestavin in z malo manj sladkorja.

ursyy

član od 2009635 sporočil

17.12.2009 ob 21:11

zanima me testo, ki pride iz beljakov, kaj prvo stepano beljake, ko pa je sneg trdi mu dodamo limono oz. kis in sladkor, ali stepate vse skupaj??kateri sladkor pa je bolje uporabit navadni ali sladkor v prahu??

Ognjič

član od 20064772 sporočil

22.2.2010 ob 14:14

Končno sem se tega lotila, po mnenju vseh mojih bližnjih je sladica ODLIČNA!

Balenka

član od 20042829 sporočil

22.2.2010 ob 23:09 Zelo vesel

Sladica je res ODLIČNA, jaz sem jo poskusila, ko jo je Ognjič naredila. Res zelo dobro. Kliče po šeeeeeeeee!

Ognjič

član od 20064772 sporočil

23.2.2010 ob 8:42

Poglej rrr, kako lepa pohvala

bosa

član od 2006247 sporočil

23.2.2010 ob 14:18

Že kar nekaj časa je, ko sem naredila to sladico. Polizali so si prste. Zdaj sem se spet spomnila naj, tako da ga kmalu spet naredim. Res je nekaj posebnega! Dajem petko!

lelci

član od 20103 sporočil

1.5.2010 ob 21:58

Delala sem ga v obliki torte in bila je to najboljša torta doslej.

Jannaa

član od 2009508 sporočil

22.5.2010 ob 9:39

Pravkar narejeno. Jabolčni kis sem nadomestila z limoninim sokom in od sadja sem dala samo jagode, ker sem jih imela veliko. Vse skupaj je prišlo kar precej visoko in upam, da se bo lepo rezalo. Sedaj sem postavila v hladilnik in popoldne bo za posladkat. Torej ne bo nič z napotkom, da pecivo postavimo čez noč v hladilnik :)

Jannaa

član od 2009508 sporočil

22.5.2010 ob 20:45 Zelo vesel

Pa saj to pecivo je res neverjetno. Moji "jedci" so bili čisto očarani. Vsem je bilo všeč to, da ni v pecivo klasični biskvit temveč pečen beljakov sneg, ki je enostavno božanski in naredi pecivo zelo lahko in po mnenju vseh tudi okusnejše. Pri nas bo v prihajajočih poletnih dneh gotovo večkrat na jedilniku. Ribaracarak, res ti hvala za recept, ki je čista 5!!!