kaj pa če glih jagod nimaš? recept sm opazila že nekaj časa nazaj, nanj se spomnem zmeraj ravno takrat ko ni jagod pri hiši.... a je bistvo v jagodah al jih lahko izpustim?


pecivo je zelo dobro, kremasto in dobro ohlajeno se prilega v vročih poletnih dneh
277.354 ogledov
1/5
4,9
(31)
Testo:
9 beljakov
30 dag sladkorja
1 jušna žlica jabolčnega kisa
Krema:
9 rumenjakov
4 žlice ostre moke
4 žlice sladkorja
2,5 dcl mleka
3 vanilin sladkorje
25 dag masla
2 sladki smetani (pol litra)
jagode
kivi
1. Vse sestavine za testo stepamo, dokler ne postane masa zelo čvrsta. Pečemo v velikem plitvem pekaču eno uro na 150 stopinj na srednji višini v pečici. Pekač obložimo z alufolijo in izdatno namažemo z maslom.
2. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo moko, mleko in vanilin sladkor. Počasi kuhamo, da se zgosti. V ohlajeno kremo po žlicah dodajamo spenjeno maslo.
3. Pečeno testo razrežemo na tri dele ter prvo plast testa premažemo s kremo, nanj zložimo sadje in premažemo s stepeno smetano. Ponovimo dva do trikrat. Pecivo postavimo čez noč v hladilnik in naslednji dan uživamo.
seveda sem opazila. samo zanimalo me je če pač lahko uporabim SAMO kivi in banano (no, seveda lahko, saj me ne boste kamenjali če izpustim kakšno sestavino... ali pač??) ker bi mogoče lahko bistveno vplivalo na okus sladice ali pa kaj podobnega. se mi zdi da sicer nisem kako drugače omejena pri sami izbiri sadja oz. osebni odločitvi da si recept priredim po okusu....kajne?
sem spekla, pa smo malo probali po 5 urah v hladilniku. zelo dobro, čeprav sem si predstavljala drugače. Je pa lepo delat s vsemi sestavinami. Biskvit se ne lomi, ga lepo prelagaš, krema je lih prav čvrstain nič ne leze. super. samo premalo jagod sem dala. eno košarico (tisto plastično iz hoferja) .Bi bilo mogoče še bolj sočo. Izgled super. ocena 5