enostavna pita, ki vedno uspe
193.935 ogledov
1/5
5
(61)
Testo:
3 jajca
20 dag sladkorja
30 dag moke
1 pecilni prašek
2 dl mineralne voda
1 dl olja
Nadev:
sadje po želji, lahko skuta, tudi pražene bučke so krasne
Jajca mešamo s sladkorjem, da nastane pena. Postopoma dodajamo olje in vodo. Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom ter jo narahlo vmešamo.
Polovico mase zlijemo v pekač, jo spečemo, dodamo nadev in še drugo polovico mase ter vse skupaj vrnemo v pečico, da se do kraja speče.
Velikost pekača je odvisna od tega, kako visoko želite imeti pito - jaz ponavadi pečem v pekaču za potico 40 x 25 cm.
Tudi nadev je odvisen od vsakega posameznika.
Jaz jo delam z najrazličnejšimi nadevi.
NA POMOČ! Preizkusila sem recept in se mi pri takem postopku, ko se jajca cela stepa s sladkorjem v peno in potem dodaja tekočino vedo primeri enako: vse skupaj se posede in ni prav nič več penasto, kjlub previdnemu mešanju z žlico. Tudi pečen izdelek je potem tako tako - nič kaj rahel v primerjavi z biskviti, pri katerih jajca loči in sneg vmeša posebej. Je to normalno oz. kje zgrešim?
Dodala bi še opazko k imenu "pita". Pite so običajno iz krhkega testa ...
