Klepetalka

pita s krhkim testom, skuto, sadjem in biskvitom

Klepetalka
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,8
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: pekač iz pečice (globok)

Krhko testo:

30 dag gladke moke

20 dag masla

1 rumenjak

10 dag sladkorja v prahu

Skutna masa:

1 kg skute

25 dag sladkorja v prahu

10 dag masla

2 jajci

1/2 zavitka praška za vanilijev puding

1 limonin sladkor (ali limonina lupinica)

3 marelični kompoti (veliki)

Biskvitno testo:

4 jajca

3 dag sladkorja v prahu

7 dag kristalnega sladkorja

11 dag moke

Postopek

Za krhko testo: iz sestavin na hitro zgnetemo gladko testo. Zavijemo ga v folijo in postavimo za 30 minut na hladno.

Marelice odcedimo in narežemo na četrtine.

Pekač iz pečice (z višjim robom) obložimo s peki papirjem.

Krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača in položimo na papir.

Za skutno maso: premešamo skuto, sladkor v prahu, mehko maslo, jajci, prašek za puding, ščepec soli in limonin sladkor.

Pripravljeno testo premažemo s skutno maso. Po vrhu na gosto zložimo marelice.

Za biskvit: ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake s sladkorjem v prahu kremasto stepemo. Iz beljakov in kristalnega sladkorja naredimo sneg. V rumenjake narahlo vmešamo sneg in moko. Maso nadevamo v brizgalno vrečko in preko sadja nabrizgamo mrežo.

Pečemo v prej ogreti pečici na 150 stopinj, 50 - 60 minut.

Pecivo ohladimo in narežemo na rezine.

Po želji ga po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 4.9.2013 ob 17:03

Vesel

Mišljen je pekač velikosti običajne pečice, tak, ki ga potisnemo na vodila v njej.

JanisJoplin  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 4.9.2013 ob 18:01

Vesel

Rimljanka, najlepša hvala. Sem že razmišljala, da je mogoče mišljen ta, ampak moj je čisto plitev in tole verjetno ne bi šlo, ker ima globino le 2cm. Bom ustrezno prilagodila drugemu pekaču in poročala.

johana  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12652

Objavljeno 9.7.2014 ob 15:33

Pozdravljeni,danes sem naredila to pecivo in sicer malo po svoje: v maso sem dala pol kg skute,primešala sem sneg iz beljakov,puding sem dala kar cel. Uporabila sem navaden sladkor,nič v prahu. Namesto marelic sem dala breskve,biskvitno testo sem kar polila,pa v maso sem dala pol manj sladkorja,ker nimamo radi preveč sladko. Pekla sem na 180st. in sicer 40 minut, ker vsako pecivo pečem pri tej temperaturi. Ko bo sprobano,bom navedla mnenje o okusu in ocenila.Zdaj pa dajem mnenje: z eno besedo,enkratno in zeloo osvežilno,ravno prav za poletne dni. Pa še to,spodnje testo je bilo čisto dovolj pečeno,ocena naše družine+5.

Polona_  

kuha že od: 22.6.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 24.10.2015 ob 17:24

Žalosten

Jaz sem ena tistih, ki je prebrala le prvo stran komentarjev, ki vsi hvalijo recept. In sem se pošteno uštela in zdaj rešujem, kar se rešiti da. Namreč po debeli uri pečenja je pecivo spodaj še surovo. Definitivno je potrebno krhko testo prej malce popeči. Sicer je pecivo zelo okusno, le preveč sladko za moj okus. Še ga bom pekla, a malce po svoje.

johana  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12652

Objavljeno 24.10.2015 ob 18:35

Polona, očitno se ti je vse danes zarotilo in ti gre narobe, bo verjetno kakšen drugi dan bolje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.