To je pa tako božanska reč, poznam sicer britansko različico - minced meat pie, ampak to je TO. Njam, noro dobro, sladko, nasitno, hudo dobro.
Mini pitke s suhim sadjem
individualne maslene pite, polnjene s praznično dišečo mešanico suhega sadja, začimb in jabolk
Vesna rada peče 
11.748 ogledov
11.748 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Nadev:
100 g temnih rozin
100 g svetlih rozin
100 g suhih brusnic
100 g suhih fig
130 g muscovado sladkorja
1 žlička cimeta
½ žličke muškatnega oreščka
½ žličke ingverja
¼ žličke klinčkov
¼ žličke soli
lupinica in sok 1 pomaranče
lupinica in sok 1 limone
70 g oranžata
100 ml ruma
1 žlička vanilijevega ekstrakta
30 g masla
180 ml jabolčnega soka
3 jabolka, olupljena in narezana na majhne koščke
Testo:
300 g moke
210 g masla
1 žlička soli
6 žlic sladkorja v prahu
lupinica 2 bio pomaranč
5 žlic pomarančnega soka
Premaz:
1 jajce
demerara sladkor
Postopek
Za nadev:
vse sestavine damo v lonec in zavremo. Na srednji temperaturi kuhamo 20 minut , oz dokler jabolka in suho sadje ne postane mehko. Popolnoma ohladimo.
Za testo:
sestavine za testo na hitro zgnetemo. Najlažje kar v multipraktiku. Testo zavijemo v folijo in damo v hladilnik za najmanj 1 uro .
Sestavljanje in peka:
2 pekača za muffine namažemo z maslom. Testo razvaljamo in izrežemo kroge premera 7 cm. Če nimamo takega modelčka za piškote, uporabimo kozarec za vino s tankim steklom.
Kroge položimo v luknjice v pekaču. Iz preostalega testa izrežemo zvezde, tako velike, da prekrijejo vdolbinico v pekaču.
Z nadevom napolnimo vdolbinice, obložene s testom in jih prekrijemo z zvezdo.
Pitke po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo z demerara sladkorjem.
Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.
Ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
