Kavne kroglice

Kako zgleda "kuhano maslo" oz. kako ga pripraviš?

Topljeno maslo ali kuhano maslo dobimo tako, da surovo maslo raztopimo, da se razdeli na 3 plasti:zgornjo penasto, mlečno belo in usedlinasto plast. Uporabimo gosto srednjo plast, ki je čisto maslo. Damo v hladilnik, da se strdi.

Kaj pa nej bi bila to grenkasta kuvertura? Kako se jo naredi oz. kje se kupi?

Lahko se jo kupi (narejena je iz jedilne čokolade in maščobe) in je že pripravljena, samo stopiti jo je treba, če je to potrebno (npr.od Gorenjke, v Novem Šparu v Lj pa sem zadnjič kupila Avstrijsko-Kuvert¨ure. Imajo temno in belo. Lahko pa jo naredimo sami iz jedilne čokolade z dodatkom masla ali margarine-to je pravzaprav čokolada za oblivanje, ki se ji reče tudi kuvertura. Upam,da sem bila dovolj jasna in upam, da pri prakticiranju mojih kroglic ne boste imeli težav. Sporočite, kako so vam uspele.

ne razumem še najbolje tega kuhanega masla.... vbistvu moraš dati potem več kot 50 gramov surovega masla raztopit, če hočeš dobiti 50 gr kuhanega masla ali kako? in kaj narediš s tisto zgornjo penasto ter spodnjo usedlinasto plastjo- vržeš stran? kako sploh ločiš te tri plasti? in zakaj ni dobro kar enostavno stopiti surovo maslo, ga ohladiti in nato uporabiti kot piše v navodilih?

(se šele učim kuhat in pečt in te stvari so nove zame-se opravičujem, če so vam vprašanja rahlo butasta :/)

LP

Tista usedlinasta plast pri maslu je dobra za pojest. Ko sem bila še majhna smo doma imeli krave in smo včasih delali domače maslo. Rahlo pocvrto, ta usedlina je podobna. Noter namočiš kruh, posladkaš in v usta. Uau. Zdaj bi ga jedla. Tudi mene malo bolj podrobnoi zanima odgovor na lencino vprašanje.

Maslo lahko uporabite samo stopljeno, da vanj umešate ostale sestavine. Lp