Kakšno velikost pekača naj uporabim?

Večina uporabnikov priporoča manjši pekač, ne tistega, ki je priložen pečici in pokriva celotno dno. Cilj je, da je pecivo višje. Količina mase vam bo pomagala oceniti ustrezno velikost.

Ali lahko navadno moko nadomestim s pirino?

Da, več uporabnikov je uspešno preizkusilo recept s pirino moko in poročajo, da je pecivo prav tako odlično in okusno.

Zakaj pecivo ne naraste ali pade skupaj po peki?

Vzrokov je lahko več: premalo vroča ali prevroča pečica, neustrezno stepena jajca s sladkorjem ali nepravilno vmešan pecilni prašek z moko. Za boljše narastanje je ključno, da jajca in sladkor res dobro stepete.

Ali je možno uporabiti zamrznjeno sadje ali druge vrste sadja?

Absolutno! Recept je zelo prilagodljiv. Uporabniki so uspešno pekli s svežim sadjem (češnje, ribez, jagode, borovnice), sadjem iz kompota (breskve, višnje) in tudi z zamrznjenim sadjem (maline, jagode). Pomembno je, da je sadje iz kompota dobro odcejeno.

Jogurtovo pecivo s sadjem

Name: Jogurtovo pecivo s sadjem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 lonček navadnega jogurta (150–180 g); 2 jogurtova lončka moke; 2 jajci; 1 jogurtov lonček sladkorja; 1 jogurtov lonček olja (jaz dodam le pol lončka); 1 vanilin sladkor; 1 pecilni prašek; nekaj kapljic ruma (lahko izpustite); sveže sadje ali (mešano) sadje iz konzerve

Preverjen

Slastno sočno pecivo z vloženim ali svežim sadjem, ki je hitro pripravljeno.

Zbirke:jogurtovo pecivo17

msegov

Posodobljeno: oktober 20261,2 mio ogledov

Zahtevnost
Priprava: 15 min | Kuhanje: 40 min | Počitek: 20 min
4,9 (17)

Oglas

Način za kuhanje

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 lonček navadnega jogurta (150–180 g)

2 jogurtova lončka moke

2 jajci

1 jogurtov lonček sladkorja

1 jogurtov lonček olja (jaz dodam le pol lončka)

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

nekaj kapljic ruma (lahko izpustite)

sveže sadje ali (mešano) sadje iz konzerve

Postopek

Vse sestavine zmešamo. Sama najprej penasto zmešam jajca s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, dodam jogurt, olje, moko s pecilnim praškom ter na koncu malce ruma.

Pekač naoljimo in posujemo z drobtinami ter vanj vlijemo pripravljeno maso.

Po tej masi posujemo na manjše koščke narezano sveže sadje ali že narezano mešano sadje iz kompota, ki smo ga prej odcedili odvečnega soka. Lahko uporabimo tudi odcejene in na kocke zrezane breskve, marelice, ananas iz kompota.

Pečemo vnaprej ogreti pečici pri 180 stopinjah okoli 35-40 minut .

Pečeno pustimo, da se ohladi, in narežemo na kocke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Lahko uporabimo poljubno sadje, dobro je, če je čim bolj sočno, saj je zato tudi pecivo izjemno sočno.

Uredništvo svetuje

Pečica: Pečemo v načinu, ki ga poznamo pri svoji pečici; pri ventilacijski pečici je običajno potrebna nekoliko nižja temperatura kot pri klasični. Višje temperature ne izbiramo, saj lahko pecivo zunaj prehitro porjavi, sredina pa ostane premalo pečena.

Skyr: Skyr lahko uporabimo namesto jogurta, vendar je gostejši, zato bo masa lahko nekoliko drugačne gostote. Po potrebi jo prilagodimo z malo tekočine.

Kakav: Kakav lahko vmešamo v maso; ker vpija tekočino, ga dodajamo zmerno in po potrebi prilagodimo količino moke.

Vanilin sladkor: Vanilin sladkor lahko izpustimo; pecivo bo le manj izrazito odišavljeno.

Nasvet uredništva Kulinarika.net

Nasveti bralcev

Mnogi priporočajo uporabo le polovice lončka olja ali celo manj, saj je pecivo tako še vedno sočno 4.
Uporabite lahko različen jogurt – od borovničevega do tekočega, nekateri so uspešno uporabili tudi kefir ali mleko namesto jogurta 5.
Pri uporabi sadja iz kompota je ključnega pomena, da ga zelo dobro odcedite, da ne spusti preveč soka v maso in s tem vpliva na peko 1.
Za boljše naraščanje peciva je priporočljivo jajca zelo dobro, penasto stepsti s sladkorjem, dokler ne postanejo svetlo rumena 1.
Pecilni prašek vedno zmešajte z moko, preden to suho mešanico dodate tekočim sestavinam 1.
Izberite manjši pekač, da bo pecivo višje in bolj sočno; klasičen pekač, ki ni velikosti pečice, se pogosto omenja kot primeren 3.
Če pecivo ne naraste ali se posredini ne prepeče, preverite temperaturo pečice in razmislite o podaljšanju časa peke, še posebej, če uporabite večji pekač ali večjo količino sadja 3.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kakšno velikost pekača naj uporabim?
Večina uporabnikov priporoča manjši pekač, ne tistega, ki je priložen pečici in pokriva celotno dno 2. Cilj je, da je pecivo višje. Količina mase vam bo pomagala oceniti ustrezno velikost 1.
Ali lahko navadno moko nadomestim s pirino?
Da, več uporabnikov je uspešno preizkusilo recept s pirino moko in poročajo, da je pecivo prav tako odlično in okusno 2.
Zakaj pecivo ne naraste ali pade skupaj po peki?
Vzrokov je lahko več: premalo vroča ali prevroča pečica 2, neustrezno stepena jajca s sladkorjem ali nepravilno vmešan pecilni prašek z moko 1. Za boljše narastanje je ključno, da jajca in sladkor res dobro stepete.
Ali je možno uporabiti zamrznjeno sadje ali druge vrste sadja?
Absolutno! Recept je zelo prilagodljiv. Uporabniki so uspešno pekli s svežim sadjem (češnje, ribez, jagode, borovnice), sadjem iz kompota (breskve, višnje) in tudi z zamrznjenim sadjem (maline, jagode) 6. Pomembno je, da je sadje iz kompota dobro odcejeno 1.

Povzetek mnenj bralcev

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Iz naše zbirke

Izbranih 17 receptov za jogurtovo pecivo

Iščete sladico, ki je pripravljena v nekaj minutah in ostane sočna več dni? Jogurtovo pecivo je kraljica hitre peke, ki s svojo puhasto teksturo in osvežilnim okusom nikoli ne razočara vaših gostov. Jogurtovo pecivo…

Glej vse recepte v zbirki

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Komentatorji so recept za jogurtovo pecivo s sadjem večinoma sprejeli z velikim navdušenjem, saj ga opisujejo kot izjemno okusnega, sočnega in predvsem enostavnega za pripravo 4. Mnoge spominja na otroštvo in gospodinjstvo, kar priča o njegovi tradicionalnosti in priljubljenosti 4. Pecivo je izjemno prilagodljivo in dopušča eksperimentiranje z različnimi vrstami sadja ter manjšimi spremembami sestavin, kot sta olje ali jogurt 4.

Kljub temu, da so se pri nekaterih pojavile težave z rastjo ali peko 3, pa so ostali uporabniki hitro priskočili na pomoč z nasveti, kar kaže na to, da so ti izzivi rešljivi in ne zmanjšujejo celotnega pozitivnega vtisa o receptu.

Pozitivna mnenja Povzetek 50 mnenj

Hitra in enostavna pripravaSočnost pecivaNostalgija in spominiPrilagodljivost sadjaModifikacije sestavin (olja, jogurta)Težave in nasveti pri pekiVelikost pekačaUporaba pirine moke

the tina

član od 2013302 sporočil

27.4.2016 ob 12:08

Da bolj naraste pomaga tudi, da jajca res zelo dobro stepeš s sladkorjem, da lepo naraste in dobi zelo svetlo rumeno barvo (okrog 3-4 min z mešalcem). Pecilni prašek moraš tudi najprej zmešati z moko, šele po tem to vmešaš v tekoči del. Pazit moraš tudi, da na koncu moko vmešaš samo toliko, da se dobro premeša in ni več grudic. :)

johana

član od 201413879 sporočil

27.4.2016 ob 16:57

The tina, se strinjam s tabo, tako sem jaz včeraj delala oblate za torto in to res drzi

buča

član od 20061566 sporočil

20.6.2016 ob 14:06

Včeraj spekla.Hitro, enostavno in dobro. V testo sem dala še šopek nasekljanega pehtrana. Na vrhu pa posula domače jagode. Mi pa takle biskvit rad pade dol in je posredini gumast. Zakaj?