Greh na kvadrat

Verjetno bi bila lahko zadeva dobra. Ampak pogrešam BOLJ PODROBNA NAVODILA!!!! Kakšen pekač, koliko časa pečem katero stvar, ali in kako na tanko naj razvaljam listnato testo ........

Smrc!

Hm, mi poznamo to sladico pod imenom Jelin kolač. Tako listnato kot biskvitno testo počemo v pekaču velikosti pečice (kat tisti, ki pride že v kompletu pri pečici), dovolj je, če je visok okoli 2 cm. Listnato testo je bolje speči na narobni strani pekača. Je pa res zelo dobro.

No, tole je že boljše, da si predstavljam, kaj moram delat in kako naj zgleda.

Hvala bc

Se opravičujem, če sem kaj pozabila napisati, včasih me zanese, ker sem že "starejša" gospodinja in se mi mogoče ne zdi potrebno razpredati o pekačih in temperaturi pečice itd... bom pa se naslednjič bolj potrudila. Listnato testo spečemo kot za kremne rezine, na narobni strani "pleha", ki ga imamo v pečicah, tako, kot je zapisala bic.Recept pa mi je zaupala pred leti prijateljica oz. soseda, tudi pod tem imenom! Galja

Tudi jaz pečem to sladico že dvajset let pod imenom Jelenovo pecivo. Res je čudovito in enostavno za pripravo.

Lp, Keka

Zdej ste me pa res "razdražile", ko vse razlagate, kako je dobro. Jutri imam študijski dopust, pa bom med učenjem še malo "packala". Heh, heh, bomo videli, kaj bo rekel moj predragi zvecer, ko pride domov.

Lp, Tjas

Zelo okusno, vendar se težko razreže. Kaj naredite, da se listnato testo ne razpada in vse skupaj ob rezanju ne stlači (kljub ostremu nožu)?

Če počakaš kakšno uro ali dve potem, ko je pecivo narejeno, se listnato testo rahlo navlaži (od kreme) in potem ni več problema.

Jaz ga razrežem takoj, ko je gotovo in ne kasneje, ko se listnato testo prepoji. Nož držim navpično in režem kot da bi "žagala" in se nič ne drobi (tako kot kremne rezine). Če ga režem kasneje, ko je prepojeno, se mi "vdira". Vsak ima pač svoje izkušnje. Pa tudi v kremo jaz dam 30 dkg masla, je bolj polno in rahlo ter se lažje namaže na listnato testo (kremo mešam v multipraktiku, je bolj rahla).

Lp, Keka

Listnato testo je najbolje razrezati na kocke takoj ko je pečeno in to samo zgornjo ploščo.Spodnjo ploščo dam celo,ker se zmehča od kreme.

Tako naredim jaz,kadar delam kremne rezine.