Fine čokoladne kocke

Name: Fine čokoladne kocke
Total time: 60 min
Yield: 18 kosov
Ingredients: 7 jajc; 18 dag sladkorja; 18 dag naribanih orehov; 10 dag kakava; 1 dl mleka; 35 dag čokolade za kuhanje; 3 dl sladke smetane; vrečka utrjevalca za smetano; 15 dag čokolade za kuhanje; 10 dag sladke smetane; plitev pekač in papir za peko

čokoladno pecivo

zmesnjavca

ogledov: 12 425

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 18 kosov

Testo:

7 jajc

18 dag sladkorja

18 dag naribanih orehov

10 dag kakava

Čokoladna krema:

1 dl mleka

35 dag čokolade za kuhanje

3 dl sladke smetane

vrečka utrjevalca za smetano

Čokoladna glazura:

15 dag čokolade za kuhanje

10 dag sladke smetane

plitev pekač in papir za peko

Način za kuhanje

Postopek

Predpriprava:

pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač obložimo s papirjem za peko. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo s 5 dag sladkorja v čvrst sneg. Rumenjake penasto vmešamo s preostalim sladkorjem. Rumenjakom primešamo kakav in nato še orehe ter na koncu v testo previdno primešamo še sneg. Testo namažemo na pripravljen pekač, dobro poravnamo in pečemo 30 minut. Ohladimo in prerežemo na dve enaki polovici.

Priprava:

mleko zavremo. V drugi posodi stopimo čokolado nad soparo. Dolijemo vroče mleko in dobro premešamo, da nastane enolična zmes. Ohladimo. Medtem stepemo smetano, ji primešamo utrjevalec in jo vmešamo v ohlajeno čokolado, da dobimo fino čokoladno kremo. Za glazuro segrejemo smetano in v njej raztopimo razlomljeno čokolado.

Kolač sestavimo. Večji del kreme namažemo na biskvitno testo, pokrijemo z drugo polovico testa in površino premažemo s preostalo kremo. Kolač nekoliko ohladimo in oblijemo z mlačno čokoladno glazuro. Ko se glazura strdi, kolač razrežemo na kocke.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO