Jagodno-cokoladne kocke

Name: Jagodno-cokoladne kocke
Total time: 180 min
Yield: Za pekač velikosti 30x25cm
Ingredients: 4 jajca; 4 žlice sladkorja; 2 žlici olja; 100 g bele čokolade; burbon vanilin sladkor; 4 žlice moke; malo pecilnega praška; 1 jagodni kompot; 500 g gostega kremnega jogurta; 50 g sladkorja v prahu; 250 g mascarponeja; 6 listov želatine; 650 g narezanih svežih jagod; 150 g jedilne čokolade; 250 ml sladke smetane; 250 g jogurta; 3 listi želatine

pecivo, ki spominja na znani sladoled.

Vesnuska

22.972 ogledov

Zahtevnost
3 ure
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: Za pekač velikosti 30x25cmMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Biskvit:

4 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici olja

100 g bele čokolade

burbon vanilin sladkor

4 žlice moke

malo pecilnega praška

Jagodna krema:

1 jagodni kompot

500 g gostega kremnega jogurta

50 g sladkorja v prahu

250 g mascarponeja

6 listov želatine

650 g narezanih svežih jagod

Čokoladna krema:

150 g jedilne čokolade

250 ml sladke smetane

250 g jogurta

3 listi želatine

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Jajca penasto stepemo s sladkorjem, dodamo olje, čokolado in vanilin sladkor ter premešamo. Rahlo vmešamo še moko s pecilnim praškom. Maso vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in spečemo biskvit. Pečenega takoj zvrnemo na desko, odstranimo peki papir in ga ohladimo, pekač pa umijemo.

Smetano segrejemo in v njej raztopimo čokolado, nato pa zmes ohladimo.

Jagodni kompot odcedimo in 1 dl soka prihranimo za vlaženje biskvita. Jagode sesekljamo s paličnim mešalnikom, nato jim dodamo jogurt, sladkor, mascarpone in nazadnje še raztopljeno želatino.

Ohlajeno čokoladno zmes stepemo, nato ji dodamo jogurt in raztopljeno želatino.

Biskvit vrnemo v pekač, ki ga navlažimo. Nanj damo 1/3 kreme, potresemo z jagodami in prelijemo z ostalo jagodno kremo. Na vrh zlijemo še čokoladno kremo in čez noč postavimo v hladilnik.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Gost kremast jogurt naredim sama tako, da liter tekočega jogurta zlijem na cedilo, prekrito s krpo in pustim, da odteče približno 500 ml bistre tekočine.

Namesto tega lahko uporabite grški jogurt.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas