Bele kučme

Vedno se mi je zdelo da bo preveč dela - pa ni bila taka reč. Tako sem jih tudi jaz danes delala prvič in so lepo uspele -jupi. Naslednič jih bom tudi jaz spekla dva biskvita svetlega in s kakavom in izmenično zlagala. Slikce ni-smo vse pojedli.

dober recept! takoj ko bom imela čas ga bom preizkusila!

Najbolša sladica!!!

Evo. Danes sem še jaz poizkusila z izdelavo tega peciva. Prebrala sem vaše nasvete in našla še en recept in potem sem nakako združila in naredila takole:

TESTO (recept od Dragička):

8 rumenjakov

25 dkg sladkorja

8 žlic hladne vode

4 žlice olja

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

25 dkg moke

8 beljakov

To maso sem potem razdelila na 2 dela in pekla 2x v tavelikem pekaču (ki ga dobiš s pečico) na peki papirju. Peče se 15-20 min na 180°C. Jaz si nisem nič navodil brala in sem kar vse skupaj (razen beljakov) dala v posodo in zmešala, pa je pršlo čisto ok. Sem pa jaz delala tako, da sem naredila 2x po polovico za testo in sem eni polovici dala kakav, drugi pa ne ;)

Potem pa sem tukaj ven zrezala krogece s premerom 4cm (edino take štamperle mamo doma :P).

KREMA:

500 ml mleka

100 g sladkorja

70 g olupljeni mleti mandeljni

60 g koruznega škroba

120 g masla

30 g vanilijevega sladkorja v prahu

3 žlice ruma

18 kom olupljenih mandeljev

To pa sem delala iz ene mase in pol, pa je ostalo. Lahko narediš komot z ene mase. Samo meni je prišlo ful tekoče in sem potem hladila v zamrzovalniku v manjših posodicah. Pa dala sem kar mlete mandeljne (niso bili olupljeni) in je potem prišla takšna "pikasta" (na pogled) krema. Te olupljene mandeljne (18 kom) daš v vsakega v kremo. Meni jih je prišlo 47 komadov iz zgornjih testov.

Navodilo za pripravo kreme:

Raztopite koruzni škrob v 50 ml mleka. Preostanek mleka kuhajte (obvezno mešajte) s sladkorjem in mletimi mandeljni. Kremo odstranite iz štedilnika, umešajte raztopino koruznega škroba z mlekom in postavite nazaj na štedilnik in ob mešanju kuhajte še 1-2 minuti. Gosto kremo odstranite iz štedilnika in jo ohladite. Spenite zmehčano maslo, počasi dodajajte vanilijev sladkor v prahu, žlico za žlico dodajajte hladno kremo in rum. Za mazanje kroglic si prihranite 6 žlic kreme!

Potem pa ostane dosti odpadkov od testa, ko režeš krogece. Iz tega sem potem naredla kroglice.

testo natrgaš na manjše koščke

6 - 10 žlic tekočine (jst sem dala sok iz sveže stisnjenih pomaranč, drugače so rekli mleko ali rum)

6 žlic nutele

10 dag mletih lešnikov (lahko orehov ali karkoli - jaz sem dala mlete albert kekse)

potem pa še nekaj, v kar jih povalaš - jst sem jih kr v mlete albert kekse.

Nisem še poskusila, baje pa je dobro ;)

Mislite, da bi šlo, če bi jih naredila kot nekakšne tortice? Prerezala bi jih na pol, dala noter (nutellino) kremo, delala večje krogce in jih postregla na krožniku?

Tudi jaz sem včeraj se lotila tega recepta. in morem zelo zelo pohvalit recept... Mislim da mi še neben recept ni v prvo tako dobro ratal. res je tako dobro...

Odličen recept. Kremo delam po bonanzinem nasvetu

Zelo zamudno delo, a se defenitivno splača! Spremenila sem samo eno stvar in sicer količino margerine. Uporabila sem jo le 70 g. Čista 5ka!

S čim pa režete krogce? S kozarcem? Kakšna velikost? Ne bi rada preveč velikih krogcev.

Jaz s kozarcem, štamperl varianta. Mislim, da ima manj kot 4 cm premera.