Bele kučme

Temu kolačku se v moji knjigi receptov reče "šubarice". Mojim domačim je to eden najljubših.

V testo dam kakao, ker so potem na videz lepe - temno testo, bela krema, bel kokos in po vrhu čokolada.

Jaz delam iz malo več jajc in pečem v velikem pekaču - 2 kratak, ker je enojno pečenje previsoko:

8 rumenjakov, 25 dkg sladkorja, 8 žlic hladne vode, 4 žlice olja, 1 pecilni prašek, 2 žlici kakaa, 25 dkg moke, 8 beljakov

Dodala bi še, da pri tem kolačku ostane veliko odpadkov s tem, ko se režejo krogi. Sama sem si umislila "finto" - z roko zdrobim ostanke, dodam en beljak, malo mletih orehov, žličko ruma in naredim kroglice, ki jih povaljam ali v kokosovi moki ali v orehih. Res so kul, istočasno pa imamo na voljo dve vrsti peciva - "šubarice" in "kroglice".

Lep pozdrav!

Tudi jaz poznam zadevo pod imenom Ruske kučme.Sama v kremo raje namesto margarine zamešam

maslo. Včasih pa za popestritev pladnja oz.lepšega izgleda serviranja nekatere namesto v kokos povaljam v nastrgane pražene lešnike, mandeljne ali orehe - pa tudi okusno je.

Poskusite

recepte berem in berem pa so mi zelo všeč pa vendar me moti, da ni nikjer napisano v kakšnem pekaču se peče koliko časa se peče na koliko stopin itd., mi ki nismo ne vem kakšni kuharji mormo imeti res vse napisano tako kot se dela, drugače je sigurno kaj narobe, te kučme so mi zelo všeč, rada bi jih naredila, samo če bom dobila bolj natančna navodila.

Jaz sem navedla, da pečem v pekaču od pečice - biskvit pečem na 2 x, čas pečenja 15-20 minut, na 180 stopinj. Za pekač lahko uporabiš peki-papir, ali ga pa dobro namaži z margarino in malo pomokaj.

Čao!

Še ena izvedba kreme, ki je mojim domačim in prijateljem veliko ljubša: skujate vanilijev ali smetanov puding po priloženem navodilu. Ohlajenemu dodajte 20 dag masla, ki ste mu dodali 10 dag sladkorja

v prahu in ga kremasto oz penasto vmešali. In to je to!

Lep pozdrav

Zelooooooo dobro! Sočno, kremasto, lepo za pogledat! Vsi so nori na to pecivo! Mogoče bi krema res ratala še boljša s pudingom; bom naslednjič poskusila. Ampak tudi z moko je odlična! In tudi jaz dam raje mlete mandlje ali lešnike povrhu, našim kokosova moka ni preveč simpatična. Vsekakor pa vse pohvale!

Poskusila sem recept in pecivo je bilo dobro. Testo je bilo sicer premalo kompaktno za kremo, ki sem jo naredila po receptu, kreme pa je bilo premalo, tako da predlagam dvojno maso za kremo. Naslednjic sem za testo naredila obicajni biskvit, kremo pa iz sladkornega sirupa in margarine, in mi je bilo bolj vsec- pac stvar okusa. Hvala pa za namige o valjanju v mandljih in lesnikih. S kokosovimi kucmami skupaj na krozniku izgledajo fantasticno.

Mmmmm, res so dobre, se še spomnim, čeprav je že dolgo tega, kr sem jih pekla. Res je z njimi precej dela, samo so pa enkratne. Prav nobel pecivo je tole. In še namig, kaj storiti z ostanki, ki ostanejo od rezanja krogcev: v posodo naložiš plast zdrobljenega testa, plast kreme, kokos ...itd dokler imaš mase. Končaš s kokosom, ki ga malo poliješ s stopljeno čokolado. Ohladiš v hladilniku. Dobiš nekakšen kokosov tiramisu, ki ga posrežeš s sladoledom. Tako imaš dve sladici obenem, pa nihče ne "pogrunta". Jaz sem po tem receptu enkrat delala celo torto. Superca!!!!

Pošiljam sliko teh kučem, ki sem jih podarila prijateljici za rojstni dan.

Testo za kučme sem naredila podobno kot dragička, s tem, da namesto vode dodam kuhano in ohlajeno kavo, malo ruma in malo manj sladkorja. Kremo pa sem naredila kar po nasvetu bonanze in moram reči, da so si vsi oblizovali prste. Sin, ki sploh ne mara sladkega, jih je zmazal kar nekaj. Je pa res, da je z njimi dosti dela. Iz ostankov sem naredila rumove kroglice, dodala še nekaj naribanih keksov, rum, sok pomaranče, žličko prave mlete kave, maslo,benko kakav, seveda nekaj ruma, mljack, pa jih že ni bilo več.

pia4,kje lahko vidim sliko oz.fotografijo?