Sladke orehove kocke
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Sestavine za testo:
5 jajc
100 g sladkorja v prahu
1/2 stroka vanilije
250 g drobno zmletih orehovih jedrc
2 žlici biskvitnih drobtin
Sestavine za masleno kremo:
1/2 l mleka
1 zavitek vanilijevega pudinga
3 žlice sladkorja
250 g surovega masla
100 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
100 g debelo zrezanih orehovih jedrc
Za pekač:
surovo maslo
moka
Postopek
Pečico ogrejemo na 180 °C. Višji model premera 24x40 cm namažemo s surovim maslom ter potresemo z moko. Jajca ubijemo, ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov stepemo trd sneg, rumenjake pa kremasto zmešamo s sladkorjem v prahu in vsebino vanilijevih strokov. Tej masi najprej dodamo sneg iz beljakov, nato pa po žlicah dodajamo še orehe in drobtine. Testo vlijemo v model in ga pečemo od 40 do 45 minut na srednji rešetki.
Iz mleka, pudinga in sladkorja pripravimo sladko kašo, ki jo ohladimo. Surovo maslo penasto vmešamo s sladkorjem v prahu in z rumenjakoma. V to kremo po žlicah vmešamo prej skuhano sladko kašo iz vanilijevega pudinga.
Ko je testo pečeno, ga najprej ohladimo, nato ga dvakrat prerežemo. Vse plasti premažemo s kremo in jih spet naložimo eno na drugo. Robove kolača in zunanjo površino prav tako premažemo s kremo, jo posujemo z orehi ter okrasimo po želji. Kolač razrežemo na kvadrate 3x3 cm.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
