Skutina pita po ameriško

Marinka

ogledov: 20 451

Shrani

Natisni

Sestavine

2 skodeli piškotnih drobtin

1/2 skodele stopljenega masla ali margarine

2 žlici sladkorja

ščepec muškatovega oreščka

ščepec cimeta v prahu

Nadev za skutino pito

1 kg skute

2 dl kisle smetane

3 žlice sladkorja

sok ene limone

naribana skorja ene limone

ščepec soli

2 jajčna rumenjaka

ploščica želatine

1 sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Piškote zdrobimo z mešalnikom ali valjarjem. Dodamo sladkor, maščobo, muškatni orešček in cimet. Dobro premešemo in vsujemo v nizek okrogel pekač. S skodelico poravnamo in oblikujemo dno za pito. Ko je mešanica dobro stisnjena, damo pekač v pečico in pečemo 10 minut pri srednji temperaturi. Skorjo ohladimo in pustimo v pekaču. Medtem naredimo nadev za

skutino pito:

Z mešalnikom zmešamo skuto, dodamo sladkor, skorjo in sok limone in rumenjake. Malo posolimo. Dobro zmešamo. V treh žlicah vode stopimo želatino in jo dodamo mešanici. Zmešamo jo in jo stresemo v ohlajen model, ki smo ga prej naredili iz piškotnih drobtin. Vrhnjo plast zravnamo in prelijemo s stepeno sladko smetano. Ohladimo v hladilniku. Pito razrežemo z vročim nožem in dvigamo z vročo lopatico. Oboje segrejemo tako, da ju namakamo v vroči vodi.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Ventus Rumeni Muškat

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

natasamk

kuha že od: 19.11.2008

Št. objav: 1

Pito sem naredila in je enkratna. Je zelo okusna in prijetno kiselkasta, a ne preveč. Ravno pravšnja! Moti me le to, ker se piškotno dno težko razreže in dvigne z lopatko iz podlage. Vse pohvale! Bomo naredili še večke+rat!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!