99.437 ogledov
2/5
4,9
(25)
250 g moke
3 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1 veliko jajce
150 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
8 žlic olja
1 navadni jogurt
200 g izkoščičenih višenj
100 g nasekljane jedilne čokolade
Suhe sestavine (moka, sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek, soda bikarbona) dobro premešamo. V posebni posodi z mešalnikom penasto umešamo jajce, nato postopoma dodajamo jogurt ter olje. Tekočo maso prilijemo k suhim sestavinam in na hitro zmešamo z mešalnikom ali kuhalnico, da nastane gladka masa. Na koncu dodamo še prepolovljene izkoščičene višnje ter nasekljano čokolado.
Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine ter jih napolnimo samo do 2/3.
Pečico ogrejemo na 180 stopinj (160 stopinj pri ventilacijski pečici).
Muffine pečemo 20-25 minut - dokler niso lepo zlato zapečeni (če niste prepričani, da so pečeni, v enega zapičite zobotrebec - če se nanj ne prime nič testa, so muffini pečeni).
Namesto navadnega jogurta lahko uporabite tudi kislo smetano ali približno 1 - 1,5 dl mleka (meni osebno so najboljši z jogurtom).
Višnje uporabljam kar tiste iz kompota, da niso preveč kisle.
