zakaj pol v recept napišeš aromo?
Šampanjski praline v kozarcu
šampanjec in čokolada...
Vanillia 
5.535 ogledov
5.535 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Bela masa:
100 g sladke smetane
175 g bele čokolade
Šampanjska masa:
200 g sladke smetane
200 g bele čokolade
200 g mlečne čokolade
5 dl penine
60 g stopljenega masla
sladkor za posip
Postopek
Bela masa:
smetano zavremo in v njej stopimo belo čokolado, ohlajamo.
Šampanjski nadev:
čokolado stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovki, primešamo sladko smetano, stopljeno maslo, šampanjsko aromo in penino.
V kozarce za šampanjec nalijemo polovico še tekoče bele mase in jo ohladimo v hladilniku. Na ohlajeno maso previdno nalijemo mlačen šampanjski nadev. Tudi šampanjski nadev dobro ohladimo. Nazadnje po šampanjskem nadevu nalijemo še preostalo mlačno belo maso in kozarce postavimo v hladilnik.
Iz hladilnika jih vzamemo vsaj 20 minut pred serviranjem. Kozarcem obrišemo kondenz, po vrhu potresemo sladkor v prahu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
