Praline s karamelo

Name: Praline s karamelo
Total time: 45 min
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 100 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; 50 g masla; 150 ml sladke smetane; 50 g mandljev, sesekljanih; 50 g bele čokolade; 200 g črne čokolade

praline, ki nas spravljajo v skušnjavo

sinicka

11.867 ogledovAvstrija

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

100 g sladkorja

1 vanilin sladkor

50 g masla

150 ml sladke smetane

50 g mandljev, sesekljanih

50 g bele čokolade

200 g črne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

V kalupe vlijemo stopljeno črno čokolado in jih obrnemo, malo potolčemo, da odvečna čokolada odteče ven. Damo na hladno.

Priprava karamele:

sladkor in vanilin sladkor karameliziramo, ko je rahlo rjavkast, dodamo sladko smetano ter maslo. Karamelo ohladimo. Mora biti še mehka, a ne vroča (max. 34°C), da lahko napolnimo kalupe, a ne do roba. Postavimo v hladilnik, da se strdi. Nekaj mandljev sesekljamo in damo na dno, preden vlijemo karamelo.

Belo čokolado stopimo in jo v tankem sloju polijemo po karameli. Kalupov še vedno ne napolnimo do vrha, ker ko se ta plast strdi, jo prelijemo s črno čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Pri karameli je potrebno zelo paziti, da ne postane pretemna.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas