Salzburški žličniki

Kot nalašč, mi je prišel danes ta recept pod roke, ker sta mož in sin izrazila željo, da bi pa nekaj sladkega, pa hitro narejenega. Se mi že pečejo. En, dva , tri, narejena sladica, zelo dobra in ravno prav nasitna. Ocena, seveda +5. Pa še to, sladica mi je zelo lepo uspela, ker sem delala točno po receptu, le dodala sem še eno jajce, ker smo jo jedli trije, oz. jaz sem se bolj šparala, da je več ostalo za moža in sina.

Naslednjič bom naredila iz dvojne količine, ker sta oba rekla, da je tako dobra, da jo prehitro zmanjka.

Dej Mopsika, prlimi eno fotko kako ti je tale reč ratala ker vem kako zahtevna je za delat in tebi je uspela v prvo, vsaka čast. Pa še jajce več si dala tko da me res zanima , kako je zgledala. Ker meni uspe takole čez prst od petih poskusov zgolj eden .

Hedonist, hvala, res mi je uspela, v prvo in sem bila presenečena. Slikati ne morem, ker nimam svojega mobitela. So bili pa moji približno taki, kot od Ljuljak. Pa še to, delala jih nisem z veliko zajemalko, pač pa s tisto, ki ima obliko žlice, le da je večja. Iz te mase+1 jajček, mi je ratalo 8 žličnikov, ravno prav velikih. Na dno pekača pa sem dala tudi jaz maslo in marelično marmelado in s tem sem polila žličnike, ter posula z mletim sladkorjem. Delala sem res čisto po receptu, le da sem v mešanico rumenjakov in moke dala čisto malo mleka, ker sem dala preveč moke in je bila masa malo pregosta. Jajca sem dala direktno iz hladilnika, vedno jih vzamem tik pred zdajci, pri vsaki peki.

Hedonist tudi jaz sem danes delala salzburške žličnike prvič in so mi super uspeli. Bili so tako dobri, da jih je v trenutku zmanjkalo(dodala domačo jagodno marmelado) in vajo sem morala še enkrat ponovit, že druga runda je pospravljena v naših želodčkih.V drugo sem naredila iz :5 jajc,(ki jih nisem nič predhodno dala iz hladilnika, ni bilo časa) 5 žlic sladkorja, 1/2 stroka vanilije,16 g moke,5 žlic masla,8 žlic jagodne domače marmelade, se držala postopka, ki ga je zapisala avtorica in rezultat je bil zopet odličen.Slike sem prav tako poslala. Receptu dam oceno 5.

lp

BOTRA PEHTA

Bravo Botra Pehta, čestitke. Očitno sem samo jaz tako štorast, da imam težave s to sladico. Je pa tudi res, da sladice niso ravno moja dobra stran kuharije, ne vem zakaj, ampak tako pač je .

Bravo Botra Pehta,zadek v polno,in to v prvo....pa še fotografa vidimo...

Iz radovednosti sem jih naredila. Nisem verjela, , da bo nastalo kaj užitnega, ker sem jih delala v rezervni, namizni pečici, ki je bolj tako, tako pa...so bili začuda zelo lepi, taki, kot morajo biti.

Meni sufletaste zadeve niso preveč všeč, zato sem dodala še smetano in jagodičje, tako da je na koncu nastal nekašen hibrid med pohorsko omleto in žličniki, sem pa vesela da mi je tale, pravijo da dokaj komlicirana, reč uspela. In to prvič, s približno temperaturo in časom in v navadnem jenskem pekaču.

Narejeno danes za posladek po večerji. Zraven pa pokuhane borovnice s sladkorjem in kančkom limoninega soka. Z vidika hitrosti in zahtevnosti priprave ter videza si zasluži čisto petico. Okus in tekstura sta me malo manj navdušila, kljub temu pa si recept zasluži mesto v moji beležnici ker bom vajo sigurno še ponovila, da pridem do okusa in teksture kot sem si ju sama zamislila. Slike priložene.

Glede na sestavine, je okus pričakovan :D MIslim, da vsak, ki peče enkrat na 14 dni že vnaprej prdvidi vsaj pribižen okus, ki nekako ne preseneti.

Dobro jutro! Tukaj se pa s tabo ne bi strinjala bannanna. Kot mojstrica peke sigurno veš, da npr.stvari kot je trdota stepenih beljakov ali količina dodane moke ter nenezadnje tudi sama temperatura in čas peke, bistveno vplivata na končni rezultat. Sploh pri teh suflejih oz.žličnikih ter podobnem.

V tem primeru sem po mojem mnenju preveč trdo stepla beljake. Kot sem že napisala, vajo bom spet še ponovila ker mi je recept dober in všeč.