Puhast puding

Tole zadevo pa jaz poznam. Mamina teta je to rada kuhala, motilo pa me je to, da so v pudingu ostajali koščki beljaka.

Bi sama tudi tole poskusila naredit, samone vem, če se da toliko premešat, da nebi ostajale kepice beljaka.

Anka, ker je treba vmešati sneg v vrel puding, da zakrkne (drugače razvodeni, ko nekaj časa stoji), so kepice nujne. Lahko pa poskusiš z vanilijevim pudingom, tam se kepice ne vidijo tako zelo!

Predlagam pa da rumenjaka stepete med mešanico - katero zlijemo v vrelo mleko. Podobno kot delamo kremo za kremšnite.

Tudi sama delam puding na ta način, tudi rumenjake porabim,jih umešam z sladkorjem, dodam prašek in zakuham v vrelo mleko.Beljake dodam ko je puding kuhan, umešam z šibo.Še nisem zasledila, da bi se ga videlo. Puding je rahel, podoben kremi in zelo dober.

anka ti kar poskusi :)

jaz beljake zmesam v vroc puding, vendar jih dodajam postopoma in na hitro mesam kar z metlico. ne vidi se nobenih kepic, je pa bozanski :)

lp

Pred nekaj dnevi sem delala puding. Preprosti recept, odličen puding in še beljake se znebiš.

Hm, 5 žlic sladkorja na 1/2 litra mleka je kar veliko, bi rekla, da to le ni tako lahka zadeva.

Saj, če hočeš manj sladkega lahko dodaš 3 žlice sladkorja. Meni je tako bolj všeč.

heheheh

no ja 5 zlic... puding pa ja mora biti sladek ;)

meni se ne zdi presladko

Dober puding,res puhast,dala pa sem samo tri zravnane žlice sladkorja in je bil za nas ravno prav sladek.