Recept: Pohorska gibanica po moje - Kulinarika.net

Pohorska gibanica po moje

gibanica s tremi nadevi

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

50 dag moke

4 rumenjaki

1 kocka kvasa

10 dag margarine

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

naribana lupinica ene limone

1 žlička soli

5 dag sladkorja

 

1. nadev:

skuhamo zdrob iz 3 dl mleka (ne pretrdi in ne tekoč)

 

2. nadev

250 g skute, nepasirane

1 kisla smetana

2 jajci

sladkor po želji

 

3. nadev:

50 dag mletih orehov

mleko

sneg 4 beljakov

1 žlica medu

sladkor po želji

 

Postopek

Presejemo moko v skledo, v sredini naredimo vdolbinico in vanjo vlijemo v toplem mleku razmešan kvas ter sladkor. Pomešamo z moko in pustimo malo vzhajati. Ob notranji rob sklede dodamo vse ostale dodatke in sol.

Zdaj testo zgnetemo, da postane gladko in se loči od kuhalnice. Vzhaja naj lep čas v pokriti posodi na toplem.

Vzhajano testo razvaljamo z valjarjem na pomokanem prtu.

Testo damo v namaščen pekač in ga namažemo z zdrobom, nato s skutinim nadevom in nazadnje z orehovim nadevom. Gibanico pečemo v velikem, nizkem pekaču pri 180 - 200 stopinjah.


Opombe

Topla gibanica je zelo dobra. Dober tek!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1546

Objavljeno 17.12.2006 ob 22:10

Zelo vesel

A je testo samo spodaj, potem pa nič več? Sem prav razumela? Kakšen pakač pa, tisti iz štedilnika? Pa še to me zanima, ker je kvašeno testo, kako je vse skupaj visoko, ko je pečeno? Fino bi bilo pogledat slikco.

  

kuha že od: 30.10.2006

Št. objav: 197

Objavljeno 18.12.2006 ob 8:26

Vesel

Testo je samo spodaj tako je.Pekač je lahko tisti za rulade veliki nizki ali pa okrogel prav za gibanico.Vse skupaj je visoko približno 5 cm.Slikico pošljem kmalu.

Lep pozdrav!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.