Panna cotta a la Mamamia

Zanima me če bi lahko v smetano dodal koščke sadja(npr ličija). Pred kratkim sem namreč obiskal restavracijo sushimamma in sem jedel panna cotto iz ličija z mangovim prelivom. Problem je ker tega recepta nikjer ne dobim. Ima kdo kako idejo?

hvala & lp!

Zanima me če bi lahko v smetano dodal koščke sadja(npr ličija). Pred kratkim sem namreč obiskal restavracijo sushimamma in sem jedel panna cotto iz ličija z mangovim prelivom. Problem je ker tega recepta nikjer ne dobim. Ima kdo kako idejo?

hvala & lp!

Eno vprašanje: Zakaj mi nastane spodaj - no, v bistvu zgoraj, če je sladica zvrnjena - ene dva milimetra same želatine, kot da ne bi bila vmešana v ostalo maso? To se mi je zgodilo že tretjič, pa sem želatino res dobro vmešal v smetano. Uporabljam pa želatino fix, je lahko to problem?

Hvala.

Mi lahko kdo pomaga, prosim? Hvala.

Strippy poskusi z želatino v lističih. Prvič sem to panna cotto delala točno po receptu, pa se mi ni izšlo. Nato sem drugič poskusila z zavitkom želatine v lističih (6 lističev) in je v celoti uspelo. Morda je tu težava.

Tudi jaz delam panna cotto vedno z želatino v lističih: lističe namočim v hladni vodi (5 min) in jih nato raztopim v topli smetani. Vedno uspe....

LP

Joj, meni pa tole sploh ni bilo dobro... Sem poskusila s smetano, pa je bilo premastno, potem sem še enkrat naredila, tokrat z mlekom in je bilo še slabše...

Ne me narobe razumet, to je le moje mnenje. Se je pa zdelo odlično moji boljši/sladkosnedi polovici, ki je zmazal prav vse :D Hkrati pa zagrozil, da se bo ločil, če ne dam receptu oceno 5 hehehe

Izgleda super, preprosto je narediti, zato avtorici recepta dam oceno 5 (nima zveze z grožnjo najdražjega) - kot pa pravi lep latinski (se mi zdi) pregovor -> O okusih se ne razpravlja.

To je pač panna cotta...

sej vem...za probat je blo. sicer pa nimam navade, da bi rekla da neki sploh ni dobro, ampak povdarjam, da meni ni šlo dol...kot sm rekla, je pa možek vse popapcu, pa stalno hoče še :D

torej očitno ni slabo, a ne ;)

Danes sem se tudi jaz opogumila in prvič delala panna coto. Sploh nisem vedela, da je vse skupaj tako zelo preprosto, končni izdelek pa tako zelo dober. Glede na to, da še nikoli prej nisem delala z želatino, sem uporabila "instant" želatino. Sprva sem se malce bala, ali se bo vse skupaj sploh strdilo, vendar je bil bojazen popolnoma neutemljena. Torej, 5 tudi z naše strani.