Rakičar, nikar si ne delaj dodatnega dela. Kot pravi ribaracarak, vaja dela mojstra! Ko sem jih sama delala prvič (pa tudi neja naslednjih poizkusov!), sem skoraj metala maso v smeti, ker mi nikakor ni uspevalo, da bi mi lepo padli iz modelčka. Iz gornje mase sem jih delala tudi nekaj ur, tako da sem imela že vsega "poln kufer" in sem sama sebi obljubila, da jih bom delala le enkrat ali dvakrat na leto. Pa saj veste, da se zarečenega kruha največ poje! Ko sem ugotovila, da kar letijo iz modelčkov, če je masa dovolj suha, jih delam velikokrat. Ko sem jih delala za piknik, so mi vsi padli lepo ven - kot rečemo - od prve. Ponesrečil se mi ni niti en panj! Pa jih ni bilo malo, mislim da okoli 100. Da pa so bolj temni, je pa verjetno res, kot pravi Lady_L - odvisno od orehov. Jaz kupim že mlete, od različnih firm. Čokolade nikoli ne dodajam! Kar pa se tiče kreme - jaz jop vedno dam v skrinjo in vmes nekajkrat premešam, da ne zmrzne. Če pa ugotavljam, da mi jo bo zmanjkalo, dam pač v modelček za panje malo več mase in je prostora za kremo manj.... Kadar pa naredim več različnih vrst peciva, gotove panje vedno zamrznem in so tudi kasneje taki, kot bi bili ravnokar narejeni!
Še tole: za rezanje oblatov imam majhen kovinski modelček (kot za krofe. le da je premera 2,5 cm.
Mislim pa, da se dobijo tudi modelčki za linške oči, ki se razstavijo in lahko okrogli modelček uporabimo za izrezovanje oblatov!
Uspešno delo in na začetku ne obupat, saj bo izdelava panjem vsakokrat lažja, verjemite!
LP
