Panji

Preverjen

kača

117.354 ogledov

5/5
zelo zahteven recept
5 (12)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Osnova:

3 kosi oblatov za napolitanke, modelček v obliki panja

Masa:

500 g sladkorja v prahu

250 g mletih orehov, lešnikov ali mandljev

mleti ostanki oblatov

sneg iz 2 beljakov

Krema:

250 g zmehčane margarine

10 žlic rjavega sladkorja v prahu

100 g jedilne čokolade (ali čokolade v prahu)

nekaj žlic čokoladnega likerja, ruma ali druge žgane pijače

Način za kuhanje

Postopek

Iz oblatov za napolitanke izrežemo 65 - 70 krogcev premera 3,5 cm (ali druge velikosti, glede na modelček). Zmešamo sestavine za maso. Če je masa preredka, dodamo še malo zmletih oblatov napolitank ali orehov. Masa mora biti zelo suha. Iz mase oblikujemo 65 - 70 kroglic v velikosti češnje in jih pustimo, da se na zraku sušijo 30-45 minut , lahko pa tudi dalj časa.

Medtem ko se masa suši, zmešamo sestavine za kremo in jo damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da bo zelo trda, saj tako lažje nadevamo panje.

Modelček znotraj natremo z rjavim sladkorjem v prahu, vanj položimo kroglico in jo s palcem potiskamo ob steno modelčka. Nato vdolbinico napolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem oblata. S stresanjem spravimo panj iz modelčka.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

gogad

član od 20043697 sporočil

22.9.2013 ob 22:32

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=73945285273670če ti ne rata pri pitončici :)

Medenjakinja

član od 20114 sporočil

27.9.2013 ob 23:21

Hvala ti. Pogledala na Spletno stran, ki si mi jo napisala. Zelo lepo prikazani leseni modeli,

katere mi bo naredil mož.

Damjančka

član od 201119 sporočil

3.1.2014 ob 21:26

Panji so eni najlepših piškotov :) in postopek s prozorno folijo je fenomenalna pogrutavščina :)

Meni osebno so piškoti ful presladki in kremo bi zamenjala za katero drugo. Drugače pa od ostalih jedcev zelo pohvaljeni.

whippet

član od 20103 sporočil

21.6.2015 ob 21:04

Narejeni včeraj, sprobani danes, že v prvo so mi ratali zelo lepi. Sem pa delala z mandeljni. Presladko ampak še zmeraj super. Naslenjič bom napolnila več in z bolj grenko čokolado.