117.372 ogledov
5/5
5
(12)
Osnova:
3 kosi oblatov za napolitanke, modelček v obliki panja
Masa:
500 g sladkorja v prahu
250 g mletih orehov, lešnikov ali mandljev
mleti ostanki oblatov
sneg iz 2 beljakov
Krema:
250 g zmehčane margarine
10 žlic rjavega sladkorja v prahu
100 g jedilne čokolade (ali čokolade v prahu)
nekaj žlic čokoladnega likerja, ruma ali druge žgane pijače
Iz oblatov za napolitanke izrežemo 65 - 70 krogcev premera 3,5 cm (ali druge velikosti, glede na modelček). Zmešamo sestavine za maso. Če je masa preredka, dodamo še malo zmletih oblatov napolitank ali orehov. Masa mora biti zelo suha. Iz mase oblikujemo 65 - 70 kroglic v velikosti češnje in jih pustimo, da se na zraku sušijo 30-45 minut , lahko pa tudi dalj časa.
Medtem ko se masa suši, zmešamo sestavine za kremo in jo damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da bo zelo trda, saj tako lažje nadevamo panje.
Modelček znotraj natremo z rjavim sladkorjem v prahu, vanj položimo kroglico in jo s palcem potiskamo ob steno modelčka. Nato vdolbinico napolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem oblata. S stresanjem spravimo panj iz modelčka.
A jih lahko zamrznem,ker imam veliko obiskov in me modelcek ze dolgo caka,da ga uporabim,bi za praznike to spekla in to v vecji kolicini.Ko bi dobila obiske pa samo prej vzela iz zamrzovalnika.Ker imam v sluzbi za praznike veliko dela,bi rada cimvec peciva vnaprej spekla in primerno shranila.Lp
da vam sporočim info, da ima te modelčke pitončica, ki ima tudi veliko receptov na tej strani, tako da se kr na njo obrnite in vem jih zagotovo pošlje. Da se pa ne boste matrale z izpadom mase iz modela je treba kroglico ki jo naredite povaljat v sladkor v prahu in tudi sam model je treba z njim potrest in vsake3-4 košnice ponovno natrest model z sladkorjem. Vam povem gre ven kot po maslu. Sama jih zelo rada delam. Pa srečno...
Joj pa še nekaj sem pozabila povedat. Ne matrajte se z oblati za politanke, kupite raje hostjo za peko, ki jo dobite v avstriji. Vsaj jaz jih tam kupujem in jih je 100 kom. v škatlici. To so oblati za peko piše na škatlici. Mogoče jih najdete tudi tukaj kje. če ne pa mi javite pa vam jih nabavim brez problema. Mislim da stane škatlica okrog 1€. Ne me za jezik držat ker sem jih mela na zalogi še in že dolgo nisem kupovala. Pa lep pozdrav.
Jaz jih delam s folijo pa še sladkor šparam(gorenjka hehe)..kar se tiče hostij se dobi tudi pri nas v centrih (Mercator.....)sem tudi kupovala v Avstriji in jih imam na zalogi ,če zmanjka oblatov...so mi ljubši oblati,ker so na ugriz boljši..hostija se mi nekak valja po ustih :)
