Panji

Preverjen

kača

117.368 ogledov

5/5
zelo zahteven recept
5 (12)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Osnova:

3 kosi oblatov za napolitanke, modelček v obliki panja

Masa:

500 g sladkorja v prahu

250 g mletih orehov, lešnikov ali mandljev

mleti ostanki oblatov

sneg iz 2 beljakov

Krema:

250 g zmehčane margarine

10 žlic rjavega sladkorja v prahu

100 g jedilne čokolade (ali čokolade v prahu)

nekaj žlic čokoladnega likerja, ruma ali druge žgane pijače

Način za kuhanje

Postopek

Iz oblatov za napolitanke izrežemo 65 - 70 krogcev premera 3,5 cm (ali druge velikosti, glede na modelček). Zmešamo sestavine za maso. Če je masa preredka, dodamo še malo zmletih oblatov napolitank ali orehov. Masa mora biti zelo suha. Iz mase oblikujemo 65 - 70 kroglic v velikosti češnje in jih pustimo, da se na zraku sušijo 30-45 minut , lahko pa tudi dalj časa.

Medtem ko se masa suši, zmešamo sestavine za kremo in jo damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da bo zelo trda, saj tako lažje nadevamo panje.

Modelček znotraj natremo z rjavim sladkorjem v prahu, vanj položimo kroglico in jo s palcem potiskamo ob steno modelčka. Nato vdolbinico napolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem oblata. S stresanjem spravimo panj iz modelčka.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

NANA

član od 2001145 sporočil

21.12.2009 ob 9:24 Zelo vesel

Sem jih prvič delala v soboto. Prav presenečena sem bila, kako čudovito so uspeli. Domači mi sprva niso verjeli, da niso kupljeni. Modelček mi je poslala Pitončica po pošti, plastičen. Panji so lepo padali iz njega, sem pa pustila kroglice stati kakšne dve uri. Dobila sem jih pa samo 50, sem morda delala prevelike kroglice, drugič bodo manjše. Oblate sem izrezovala kar s modelčkom za panje in se ni nič drobilo. Dobri, izgled tudi.

jadra

član od 200732 sporočil

31.1.2010 ob 17:22

Po katerem receptu naj se lotim panjev,po tem ali naslednjem na seznamu

gogad

član od 20043697 sporočil

31.1.2010 ob 20:05 Zelo vesel

Delam po tem receptu ,samo da namesto ostankov oblat ,dam zdrobljene balkan piškote.Recept je dober in jih lahko narediš.Priporočam ti še kokosove ......

lp goga

patka

član od 2008372 sporočil

31.7.2010 ob 9:13

Imam eno vprašanje. Prosim, če mi lahko katera pove, koliko časa lahko panji počakajo, mislim, ko so narejeni? Jih lahko naredim kakšen dan ali dva prej, ali morajo biti narejeni tisti dan, ko jih rabim? Hvala!

kobra 1

član od 20061881 sporočil

31.7.2010 ob 12:57

patka, lahko narediš tudi par dni (teden )naprej. Tudi iz skrinje so dobri, torej jih lahko narediš na zalogo.

previdna

član od 200714 sporočil

10.9.2010 ob 19:20

pozdravljeni!!

Pa da vam malo olajšam delo in ugibanja kje dobiti mopdelčke.Pojdite na profil PITONČICE in tam poglejte vse njene mojstrovine.Ona vam bo tudi dala vse nasvete in informacije.Tudi modelčke za panje-košnice boste dobili.

Jaz sem ta recept že sprobala pa je odlčen.Tudi bela varianta je zelo dobra.Da pa vam povem še nekaj bolj iznajdljivega kot so oblati za napolitanke.V bolje založenih ali pa kjer imajo dekorativo za slaščičarje kupite HOSTIJE.To so v škatlici pakirani oblati ki se dajo spodaj kot podstavek.Dobijo pa se sigurno v Avstriji.So izredno tanki ampak brez panike.Nič ne steče ven oz skozi.

Pridno delajte in obilo užitka.

Lepe pozdrave Natalija

kača

član od 2004829 sporočil

10.9.2010 ob 19:44

Previdna, ta informacija o hostijah je pa že stara, smo jo že predelali, kar je razvidno iz mnenj o temah pri različnih variantah panjev. Jaz bom drugi teden, ko bom za sinov rojstni dan (da se bodo malo posladkali v službi) delala panje iz dvojne količine, tako uporabila temne, polnozrnate hostije. Sem jih pa nabavila v Celovcu, imajo jih v Sparu, Merkurju, tudi v Metroju.

Ja, pri Pitončici se pa res marsikaj dobi! Pri njej sem dobila tudi oblate za rafaelo, ki pa jih bom pripravila za sinovo praznovanje s prijatelji!