Recept: Pana cotta z malinovim prelivom - Kulinarika.net

Pana cotta z malinovim prelivom

odlična pana cotta za praznike

  Izvor: italija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: 6 modelčkov

750 ml sladke smetane

3 čajne žličke želatine

100 g sladkorja v prahu

 

Za preliv:

200 g sladkorja v prahu

125 g zamrznjenih malin (lahko tudi borovnice, gozdni sadeži,..)

1 cimetova palčka

2 klinčka

1 dl rdečega vina (kvalitetnega)

Postopek

V skodelico damo 5 žlic sladke smetane in želatino (zmes bo postala mehka in kremasta).

V kozici zmešamo ostalo smetano in sladkor ter počasi segrevamo in ves čas mešamo. Malo pred vrenjem kozico odstavimo s štedilnika, nato zmesi dodamo že prej pripravljeno želatino in počakamo, da se raztopi. Potem vlijemo v skodelice ( jaz jih prej obložim s prozorno folijo). Postavimo za dve uri v hladilnik.

Preliv:

v kozico damo maline in sladkor ter kuhamo tako dolgo, da se sladkor raztopi, dodamo še cimetovo palčko in 2 klinčka, počakamo, da zavre. Takrat dodamo vino in pustimo vreti 3 - 5 minut. Preden postrežemo s pana cotto počakamo, da se preliv ohladi.


Opombe

Da pana cotto lažje dobimo iz skodelice ali modelčka, ga splaknemo pod vročo vodo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.