Osja gnezda

Ravno sem spekla gnezda po temle receptu in so božanska! V testo sem dala tudi skuto, v maso pa za noževo konico cimeta, 150 g sladkorja in eno žlico medu.

Tako so dobra, da se bojim da jih bo zmanjkalo še preden pride kdo domov ;).

Čista 5!

mene pa zanima, a je testo mehko ali hrustljavo? Pa kolijo jih pride... a jih res pride tako veliko, da jih je za cel pekač kot na sliki, al je to mogoče delano iz dvojne mase???

hmmm... testo težko opišem, pri meni je bilo nekako mehko - krhko. Drugače pa je prišlo 12 gnezd, "potico" sem narezala na cca. 3 cm debela gnezda, ki so med peko še malo zrasla in so bila po mojem mnenju ravno pravšnja.

Aja pa nisem vedela kako razvaljati testo in pol sem ga pač po občutku na cca. 0,5 cm debeline

mena pa zanima, če bi mogoče ta gnezdeca namazala oz. potrosla z mocarelo, kako bi to zgledalo. V pekarni si večkrat kupim požke polnjene z mocarelo, ful dobri, mehki, slani, pa me zanima, če katera razpolaga s takšnim receptom oz. če bi ta slana verzija pasala na ta gnezdeca.

Hvala

Lidija

Kikis, hvala za slikco. Testo je hrustljavo na vrhu, v sredini mehko. Pride od 12 do 15 gnezd, odvisno kako debelo razvaljamo in kako velike kose narežemo. Jaz osebno imam rajši manjša.

Slane verzije še nisem delala, mislim pa, če izpustiš sladkor v testu in kremi, da bi moglo biti dobro.Probaj in poročaj!

Sem jih ravno včeraj pekla, pa ne vem al se je to samo meni zgodilo ali še kateri/mu ... namreč ko sem zamesila testo s sestavinami ki so zapisane, je bilo testo zeeeelo trdo, tako da sem dodala še 2dcl mleka, da je prišlo fajn puhasto. Drugače pa sem polila še s sladkorjem raztopljenim v mleku, pa tudi čas peke sem podaljšala na skoraj 1 uro (180 stopinj).

Morda je vam to logično, sama pa nisem ravno mojster kvašenega testa in bi mi ta napotek kot začetnici v pripombah prišel prav, tako da upam da rešim kakšna osja gnezda, preden bo testo romalo v koš :)

drugače so pa odlično uspela in jih je le še za vzorec ;)

Sem jih delala danes - po temle receptu. Za moj okus so malce preveč sladka, tako da bom naslednjič v kremo dala polovico manj sladkorja. Drugače pa so fina.

ps. Ima katera izkušnje z instant kvasom? Ga samo primešate k moki in ostalim setavinam, ali ga najprej namočite v mlačnem melku/vodi? Mi je potrebno dodati žičko sladkorja (za kvasovke)?

Sama večkrat pečem z suhim kvasom..lahko ,ga samo primešaš moki,ali pa dodaš tako kot svež kvas v toplo mleko,vodo in dodaš žličko sladkorja,da aktiviraš kvas,tako kot si že sama zapisala.V tem primeru bo testo prej vstalo.Pri tem receptu uporabiš eno vrečko suhega kvasa.