Osja gnezdeca

kvašeno testo nadevano s čokoladnim prahom in orehi

mama eva

11.651 ogledov

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

60 dag moke

10 dag sladkorja

4 dag kvasa (1 kocka)

1 vanilijev sladkor

3 rumenjaki in 1 celo jajce

10 dag masla ali margarine (zmehčane)

300 ml mleka

1 žlica ruma

1 mala zravnana žlička soli

Za nadev:

15 dag mletih orehov

15 dag čokoladnega prahu

15 dag stopljenega masla

Za premaz:

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Iz ene žlice moke, ene žlice sladkorja, mleka in kvasa pripravimo kvasec. Medtem penasto zmešamo rumenjake z jajcem, sladkor, vanilijev sladkor in maslo. Ko je kvas vzhajal, ga vmešamo v presejano moko, dodamo jajčno zmes, sol in rum. Vse skupaj dobro zgnetemo v voljno testo in ga damo vzhajat, da naraste na dvojni volumen.

Vzhajano testo razdelimo na dve polovici, in vsako polovico enakomerno razvaljamo na cca. 2 mm debeline. Razvaljano testo na tanko s čopičem premažemo s stopljenim maslom, nato ga enakomerno posujemo s čokoladnim prahom in mletimi orehi.

Zelo tesno zvijemo nadevano testo v rulado, nato pa narežemo kose dolžine cca. 5 cm. Na pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, polagamo narezane koščke pokončno. Pustimo vzhajati približno pol ure , nato pa jih premažemo z žvrkljanim jajcem.

Pečemo v predogreti pečici na 180 stopinjah približno 20 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas