Ocvrto bezgovo cvetje

neznan uporabnik33.190 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,3 (3)

Sestavine

Recept smo vzeli iz knjige Slovenska kuharica avtorice Felicite Kalinšek, katero je izdala Cankarjeva založba iz Ljubljane. V knjigi boste našli še ogromno receptov za pripravo izvrstnih jedi, ki bodo zadovoljile različne okuse.

1/4 l mlačnega mleka

22 dag moke

pol žličke soli

žlica sladkorja

3 rumenjaki

sneg treh beljakov

6 do 12 bezgovih cvetov

maščoba za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Žvrkljaj mleko z moko in rumenjaki, prideni sladkor in sol ter zamešaj trd sneg beljakov. Bezgovo cvetje splakni z vodo, ga odcedi na rešetu, pomakaj ga posamezno v testo in ga na vroči maščobi rumeno ocvri. Ocvrto potresi s sladkorjem. Ali pa pomakaj cvet v vinsko ali pivovo testo. Če želiš bolj krhko ocvrto cvetje, vzemi več jajc in manj moke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

SlavicaJ

član od 2011158 sporočil

25.5.2011 ob 14:26

Vsako leto naredim podobno cvrtje. Naredim pa še tako, da dam v testo stisnjen česen. pride v upoštev samo kdor ima česnov okus rad. Malo mase prelijem in notri stisnem tri štiri stoke, dobro premešam in ocvrem. Najboljše, če ocvremo v drugi psodi, da nimajo okusa po sladkem.Poskusite ljubitelji bezga.

SlavicaJ

član od 2011158 sporočil

25.5.2011 ob 14:35

Sem uspela in povabila na bezgovo cvrtje.Prijetna družba in pohvala seveda to godi.S česnom družbi ni bilo tolk poznano, ampak zanimivo. Dala sem še na mizo v posodici stisnjen česen in malo olja tolk, da so si lahko potresli ali pomazali na cvrtje.

OlivaB

član od 2011649 sporočil

18.6.2012 ob 21:48

Pri nas prakticiramo poenostavljen recept: jajčka se dobro razžvrklja, doda cvetke bezga in popeče v ponvi. Na krožniku se posoli in popopra. Zraven paše svež kruh in skleda zelene solate.