mnenj na posebni strani

Ocvrto bezgovo cvetje

Sestavine

Recept smo vzeli iz knjige Slovenska kuharica avtorice Felicite Kalinšek, katero je izdala Cankarjeva založba iz Ljubljane. V knjigi boste našli še ogromno receptov za pripravo izvrstnih jedi, ki bodo zadovoljile različne okuse.

 

1/4 l mlačnega mleka

22 dag moke

pol žličke soli

žlica sladkorja

3 rumenjaki

sneg treh beljakov

6 do 12 bezgovih cvetov

maščoba za cvrenje

Postopek

Žvrkljaj mleko z moko in rumenjaki, prideni sladkor in sol ter zamešaj trd sneg beljakov. Bezgovo cvetje splakni z vodo, ga odcedi na rešetu, pomakaj ga posamezno v testo in ga na vroči maščobi rumeno ocvri. Ocvrto potresi s sladkorjem. Ali pa pomakaj cvet v vinsko ali pivovo testo. Če želiš bolj krhko ocvrto cvetje, vzemi več jajc in manj moke.

Mnenja o receptu

Vsako leto naredim podobno cvrtje. Naredim pa še tako, da dam v testo stisnjen česen. pride v upoštev samo kdor ima česnov okus rad. Malo mase prelijem in notri stisnem tri štiri stoke, dobro premešam in ocvrem. Najboljše, če ocvremo v drugi psodi, da nimajo okusa po sladkem.Poskusite ljubitelji bezga. / SlavicaJ

Sem uspela in povabila na bezgovo cvrtje.Prijetna družba in pohvala seveda to godi.S česnom družbi ni bilo tolk poznano, ampak zanimivo. Dala sem še na mizo v posodici stisnjen česen in malo olja tolk, da so si lahko potresli ali pomazali na cvrtje. / SlavicaJ

Pri nas prakticiramo poenostavljen recept: jajčka se dobro razžvrklja, doda cvetke bezga in popeče v ponvi. Na krožniku se posoli in popopra. Zraven paše svež kruh in skleda zelene solate. / OlivaB

Tudi jaz delam po podobnem receptu. Najbolj preprosta in meni ena najljubših sladic! Ko cveti bezgovo cvetje, je skoraj vsak dan na mojemu krožniku. / yania227

Zelo dober recept, vsi ki so probali, so pohvalili :) / neely

Super recept. Mi imamo radi na sladek način. / Pekarica