Negeršnite

Za testo:

5 jajc

200 g mletega sladkorja

1/8 l olja

1/8 l vode

200 g moke

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

Za kremo:

250 g masla

120 g sladkorja v prahu

1 rumenjak

1 vanilin sladkor

1 vanilijev puding

1/4 l mleka

2 žlici ruma

Za glazuro:

100 g jedilne čokolade

80 g masla

Testo:

beljake stepemo v trd sneg in postopoma dodajamo sladkor in razžvrkljane rumenjake. Mešamo, da nastane penasta masa. Dodamo olje in vodo ter kakav. Dobro premešamo.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo k masi. Na hitro in na rahlo premešamo in damo takoj peči.

Pečemo na 200 stopinjah približno 25 minut.

Krema:

maslo in sladkor penasto stepemo. Dodamo rumenjak in vanilin sladkor ter rum. Dobro stepemo, da nastane gladka zmes.

Vanilijev puding skuhamo v mleku in pustimo, da se ohladi, nato ga po žličkah dajemo k masi in stepamo, da se ne naredijo grudice.

Kremo prilijemo čez ohlajen biskvit.

Glazura:

čokolado stopimo na maslu in prelijemo čez kremo.

Postavimo na hladno, da se pecivo ohladi.